Thành phần dược phẩm hoạt động
Bán buôn Bromelain Nhà cung cấp Trung Quốc Số lượng lớn Sản phẩm chăm sóc sức khỏe được FDA phê chuẩn
Giới thiệu sản phẩm
Bromelain (viết tắt là bromelain) là một protease thực vật nguyên chất tự nhiên thu được từ vỏ và lõi quả dứa bằng công nghệ sinh học. Trọng lượng phân tử của nó là 33.000 và điểm đẳng điện của nó là 9,55. Nó chủ yếu chứa các thành phần khác nhau như protein hydrolase. Thông số hoạt động được biểu thị bằng GDU/g và thông số hoạt động cao nhất có thể đạt tới 3000GDU/g. Nó là một loại bột màu nâu vàng nhạt với hương thơm dứa đậm đà. Bromelain là một protease sulphoside. Trung tâm hoạt động của nó là sulphoside (-SH) và nó có thể thực hiện nhiều phản ứng sinh hóa khác nhau như thủy phân protein. Nó có thể được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp thực phẩm, y học và sinh học.
Chức năng sản phẩm
⒈Ức chế sự phát triển của tế bào khối u. Các quan sát nghiên cứu lâm sàng có liên quan đã chỉ ra rằng bromelain có thể ức chế sự phát triển của tế bào khối u.
⒉Phòng ngừa và điều trị các bệnh về tim mạch Bromelain như một enzyme phân giải protein có tác dụng phòng ngừa và điều trị các bệnh về tim mạch. Nó có thể ức chế đột quỵ do kết tập tiểu cầu, giảm các triệu chứng đau thắt ngực, giảm co thắt động mạch và đẩy nhanh quá trình phân hủy fibrinogen.
⒊Dùng trong việc loại bỏ vảy bỏng Bromelain có thể loại bỏ da một cách có chọn lọc, nhờ đó việc cấy ghép da mới có thể được tiến hành càng sớm càng tốt. Các thí nghiệm trên động vật đã chỉ ra rằng bromelain không có tác dụng phụ trên vùng da bình thường lân cận. Việc sử dụng kháng sinh tại chỗ không ảnh hưởng đến tác dụng của bromelain.
⒋Tác dụng chống viêm Bromelain có thể loại bỏ hiệu quả tình trạng viêm và phù nề ở các mô khác nhau (bao gồm viêm tĩnh mạch huyết khối, chấn thương cơ xương, tụ máu, viêm miệng, loét do tiểu đường và chấn thương thể thao), và bromelain có khả năng kích hoạt phản ứng viêm. Bromelain cũng có thể làm giảm tiêu chảy.
⒌Tăng cường dưỡng chất và hấp thu thuốc. Kết hợp bromelain với nhiều loại kháng sinh khác nhau (như tetracycline, amoxicillin, v.v.) có thể nâng cao hiệu quả của chúng. Các nghiên cứu liên quan đã chỉ ra rằng nó có thể thúc đẩy việc truyền kháng sinh tại vị trí nhiễm trùng, từ đó làm giảm liều lượng kháng sinh. Người ta suy ra rằng nó có tác dụng tương tự đối với thuốc chống ung thư. Ngoài ra, bromelain có thể thúc đẩy quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng.
Ứng dụng sản phẩm
Ứng dụng của bromelain trong công nghiệp chế biến thực phẩm:
1. Thực phẩm nướng: Thêm bromelain vào bột có thể làm phân hủy gluten, bột trở nên mềm và dễ chế biến. Nó cũng có thể cải thiện hương vị và chất lượng của bánh quy và bánh mì.
2. Phô mai: Dùng để đông tụ casein.
3. Làm mềm thịt: Bromelain thủy phân protein cao phân tử của protein thịt thành các axit amin và protein phân tử nhỏ dễ hấp thu. Nó có thể được sử dụng rộng rãi trong chế biến tốt các sản phẩm thịt.
4. Ứng dụng bromelain trong các ngành chế biến thực phẩm khác: Một số người đã sử dụng bromelain để tăng giá trị PDI và NSI của bánh đậu và bột đậu, từ đó sản xuất ra các sản phẩm protein hòa tan và bữa sáng, thực phẩm ngũ cốc và đồ uống có chứa bột đậu. Những lĩnh vực khác bao gồm sản xuất đậu khử nước, thức ăn trẻ em và bơ thực vật; nước táo làm rõ.
Đóng gói & Vận chuyển
Chúng tôi có thể làm gì?
Bảng dữ liệu sản phẩm
| Mục | Tiêu chuẩn | Đặc điểm kỹ thuật | Kết quả kiểm tra |
| Vẻ bề ngoài | GB26687 | Bột thanh khoản màu trắng đến trắng nhạt | Bột thanh khoản màu trắng nhạt |
| BẰNG | GB5009.76 | 2,0mg/kg | |
| Pb | GB5009.12 | 2,0mg/kg | |
| Mất khô | ChP0831 | 5,0% | 1,90% |
| Kim loại nặng (Pb) | GB5009.74 | .001% | |
| Nội dung | GC | ≥50,0% | 51,60% |
| Chỉ tiêu vi sinh | |||
| Tổng số đĩa | GB4789.2 | 1000cfu/g | |
| Nấm mốc và nấm men | GB4789.15 | 100cfu/g | |
| Coliform | GB4789.3 | .30,3MPN / g |