Thành phần dược phẩm hoạt động
Giới thiệu sản phẩm
Lycopene, một loại carotene có trong thực phẩm thực vật, cũng là một sắc tố màu đỏ. Kết tinh hình kim màu đỏ sẫm, hòa tan trong cloroform, benzen và dầu và không hòa tan trong nước. Nó không ổn định với ánh sáng và oxy và chuyển sang màu nâu trong sắt. Công thức C40H56, có khối lượng phân tử tương đối là 536,85. Có 11 liên kết đôi liên hợp và 2 liên kết đôi không liên hợp, được hình thành dưới dạng hydrocarbon chuỗi thẳng. Nó không có hoạt động sinh lý như vitamin A, nhưng có chức năng chống oxy hóa mạnh. Những cây chín đỏ có nhiều quả, đặc biệt là cà chua, cà rốt, dưa hấu, đu đủ và ổi. Nó có thể được sử dụng làm chất màu trong chế biến thực phẩm và cũng thường được sử dụng làm nguyên liệu thô cho thực phẩm tốt cho sức khỏe chống oxy hóa.
Lycopene (lycopene) được tìm thấy rộng rãi trong cà chua, các sản phẩm cà chua, dưa hấu, bưởi và các loại trái cây khác, là sắc tố chính trong cà chua trưởng thành, cũng là một trong những carotenoid phổ biến. Năm 1989, MASCIO phát hiện ra rằng lycopene có hoạt tính dập tắt oxy nhóm đơn cao nhất trong số tất cả các carotenoid. Sau đó, nghiên cứu chức năng của lycopene đã trở thành một chủ đề nóng, bao gồm sự hấp thụ và chuyển hóa lycopene, giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, các khối u khác và các bệnh tim mạch, cũng như chiết xuất và đo lường lycopene. Hiện nay, lycopene không chỉ được sử dụng rộng rãi như một chất màu tự nhiên mà còn được sử dụng ngày càng nhiều trong thực phẩm chức năng, thuốc và mỹ phẩm.
Chức năng sản phẩm
1) Tăng cường khả năng chống oxy hóa và tác dụng chống viêm của cơ thể.
Tổn thương oxy hóa được coi là một trong những nguyên nhân chính làm tăng tỷ lệ mắc bệnh ung thư và các bệnh về tim mạch, mạch máu não. Khả năng chống oxy hóa in vitro của lycopene đã được xác nhận bằng nhiều thí nghiệm. Khả năng của lycopene để dập tắt oxy nhóm đơn cao hơn 2 lần so với chất chống oxy hóa thường được sử dụng là β -carotene và gấp 100 lần so với vitamin E.
2) Bảo vệ tim và mạch máu
Lycopene có thể loại bỏ sâu các chất thải trong mạch máu, điều chỉnh nồng độ cholesterol trong huyết tương, bảo vệ lipoprotein mật độ thấp (LDL) khỏi quá trình oxy hóa, đồng thời sửa chữa các tế bào bị oxy hóa, thúc đẩy sự hình thành glia và tăng cường tính linh hoạt của mạch máu.
Một nghiên cứu khảo sát cho thấy nồng độ lycopene trong huyết thanh có liên quan nghịch với tỷ lệ mắc bệnh nhồi máu não và xuất huyết não.lycopene chống xơ vữa động mạch ở thỏ cho thấy lycopene có thể làm giảm hiệu quả cholesterol toàn phần (TC), chất béo trung tính (TG), lipoprotein mật độ thấp trong huyết thanh mức cholesterol (LDL-C) ở thỏ, tương đương với nồng độ natri fluvastatin. Các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng lycopene có tác dụng bảo vệ đối với tình trạng thiếu máu não cục bộ, chủ yếu ức chế các tế bào thần kinh đệm thông qua chất chống oxy hóa và giải phóng gốc tự do, đồng thời làm giảm diện tích tổn thương tưới máu não.
3) Bảo vệ da
Lycopene cũng làm giảm tổn thương do bức xạ hoặc tia cực tím (UV) cho da. Khi da được chiếu tia UV, lycopene trong da liên kết với các gốc tự do do tia UV tạo ra để bảo vệ mô da khỏi bị hư hại. So với da không có tia UV, lycopene giảm từ 31% đến 46% và hàm lượng các thành phần khác gần như không thay đổi. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ thực phẩm giàu lycopene thông thường có thể chống lại tia cực tím và tránh bức xạ tia cực tím. Lycopene cũng có thể dập tắt các gốc tự do trong tế bào biểu bì, có tác dụng làm mờ dần các đốm màu do tuổi già một cách rõ ràng.
4) Tăng cường khả năng miễn dịch
Axit chlorogen như một chất tẩy gốc tự do và chất chống oxy hóa đã được chứng minh bằng một số lượng lớn các thí nghiệm, hoạt động sinh học này của axit chlorogen, có thể có tác dụng bảo vệ hệ thống tim mạch. Sách hóa học axit chlorogen có thể bảo vệ các tế bào nội mô mạch máu bằng cách loại bỏ các gốc tự do và chống peroxid hóa lipid, sau đó đóng vai trò trong phòng ngừa và điều trị xơ vữa động mạch, bệnh huyết khối và tăng huyết áp.
Ứng dụng sản phẩm
1.Sản phẩm chăm sóc sức khỏe và thực phẩm bổ sung khi tập thể dục.
2.Thực phẩm và đồ uống.
3.Lĩnh vực mỹ phẩm. Theo dữ liệu của GNPD, có 81 sản phẩm chăm sóc da mới có chứa lycopene và 51 loại mỹ phẩm mới. Các sản phẩm điển hình như kem dưỡng ẩm lycopene có tác dụng làm trắng và chống lão hóa. Sản phẩm trong nước có tinh chất làm trắng da lycopene, có tác dụng chống oxy hóa, chống dị ứng, làm trắng da.
4.Ứng dụng trong các sản phẩm thịt. Là chất bảo quản và tạo màu cho các sản phẩm thịt.
Đóng gói & Vận chuyển
Chúng tôi có thể làm gì?
Bảng dữ liệu sản phẩm
| Phân tích | Sự miêu tả | Kết quả |
| Vẻ bề ngoài | Bột màu đỏ sẫm | Bột màu đỏ sẫm |
| Mất mát khi sấy khô | 8% | 4,93% |
| Nội dung tro | 5% | 2,67% |
| Kích cỡ | 100% vượt qua 80 lưới | Tuân thủ |
| Tổng kim loại nặng | 10 trang/phút | Tuân thủ |
| Pb | .3.0ppm | Tuân thủ |
| BẰNG | .01,0ppm | Tuân thủ |
| Đĩa CD | .01,0ppm | Tuân thủ |
| Hg | .10,1ppm | Tuân thủ |
| Hòa tan trong nước lạnh | Tuân thủ | Tuân thủ |
| Xét nghiệm（HPLC） | ≥5,0% | 5,12% |
| Escherichia Coli | Tiêu cực | Tiêu cực |
| Salmonella/25g | Tiêu cực | Tiêu cực |
| Xét nghiệm(Baicalin) | axit chlorogen ≥98% | 0,9837 |
| Tổng số đĩa | 1000cfu/g | Tuân thủ |
| Nấm và nấm men | 100cfu/g | Tuân thủ |
| Vi khuẩn đường ruột | 30 MPN/100g | Tuân thủ |
| vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | Tiêu cực |
| Tụ cầu vàng | Tiêu cực | Tiêu cực |