Aktif Farmasötik İçerikler
Toptan Bromelain Çin Tedarikçisi Yüksek Miktarda Gıda Sınıfı FDA Onaylı Sağlık Bakım Ürünü
Ürün Tanıtımı
Bromelain (kısaca bromelain), ananas meyvesinin kabuğundan ve çekirdeğinden biyoteknoloji yoluyla elde edilen saf doğal bir bitki proteazıdır. Molekül ağırlığı 33.000 ve izoelektrik noktası 9,55'tir. Esas olarak protein hidrolaz gibi çeşitli bileşenler içerir. Aktivite spesifikasyonu GDU/g olarak ifade edilir ve en yüksek aktivite spesifikasyonu 3000GDU/g'a ulaşabilir. Zengin ananas aromasına sahip açık sarı-kahverengi bir tozdur. Bromelain bir sülfosid proteazdır. Aktif merkezi sülfosiddir (-SH) ve protein hidrolizi gibi çeşitli biyokimyasal reaksiyonları gerçekleştirebilir. Gıda, ilaç ve biyolojik endüstrilerde yaygın olarak kullanılabilir.
Ürün Fonksiyonu
⒈Tümör hücrelerinin büyümesini engeller. İlgili klinik araştırma gözlemleri, bromelainin tümör hücrelerinin büyümesini engelleyebildiğini göstermiştir.
⒉Kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi ve tedavisi Bromelain, proteolitik bir enzim olarak kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde faydalıdır. Trombosit agregasyonunun neden olduğu felci önleyebilir, anjina semptomlarını hafifletebilir, arteriyel kasılmayı kolaylaştırabilir ve fibrinojenin ayrışmasını hızlandırabilir.
⒊Yanık kabuklarının giderilmesinde kullanılan Bromelain, cildi seçici olarak kaldırabilir, böylece yeni cilt nakli mümkün olan en kısa sürede gerçekleştirilebilir. Hayvan deneyleri, bromelainin bitişik normal cilt üzerinde hiçbir olumsuz etkisinin olmadığını göstermiştir. Yerel antibiyotik kullanımı bromelainin etkisini etkilemez.
⒋Anti-inflamatuar etki Bromelain, çeşitli dokulardaki (tromboflebit, iskelet kası yaralanması, hematom, stomatit, diyabetik ülserler ve spor yaralanmaları dahil) inflamasyonu ve ödemi etkili bir şekilde ortadan kaldırabilir ve bromelain, inflamatuar yanıtları aktive etme potansiyeline sahiptir. Bromelain ayrıca ishali de giderebilir.
⒌Besinleri ve ilaç emilimini artırın. Bromelaini çeşitli antibiyotiklerle (tetrasiklin, amoksisilin vb.) birleştirmek bunların etkinliğini artırabilir. İlgili çalışmalar, antibiyotiklerin enfeksiyon bölgesinde bulaşmasını destekleyebileceğini ve böylece antibiyotik dozajını azaltabileceğini göstermiştir. Kanser ilaçları üzerinde de benzer etki gösterdiği anlaşılmaktadır. Ayrıca bromelain besinlerin emilimini de artırabilir.
Ürün Uygulaması
Bromelainin gıda işleme endüstrisinde uygulanması:
1. Fırında pişirilmiş yiyecekler: Hamura bromelain eklenmesi glüteni bozabilir ve hamur yumuşar ve işlenmesi kolaydır. Ayrıca bisküvi ve ekmeğin tadını ve kalitesini de artırabilir.
2. Peynir: Kazein pıhtılaşmasında kullanılır.
3. Etin yumuşatılması: Bromelain, et proteininin makromoleküler proteinini kolayca emilen küçük moleküler amino asitlere ve proteinlere hidrolize eder. Et ürünlerinin ince işlenmesinde yaygın olarak kullanılabilir.
4. Bromelainin diğer gıda işleme endüstrilerinde uygulanması: Bazı kişiler bromelaini fasulye kekleri ve fasulye tozunun PDI ve NSI değerlerini arttırmak için kullanmış, böylece çözünür protein ürünleri ve fasulye tozu içeren kahvaltı, tahıl yiyecekleri ve içecekleri üretilmiştir. Diğerleri arasında kurutulmuş fasulye, bebek maması ve margarin üretimi; arıtılmış elma suyu.
Paketleme ve Nakliye
Ne Yapabiliriz?
Ürün Veri Sayfaları
| Öğe | Standartlar | Şartname | Test sonucu |
| Dış görünüş | GB26687 | Beyaz ila Kirli beyaz renkli likidite tozu | Kirli beyaz renkli likidite tozu |
| Gibi | GB5009.76 | ≤2,0 mg/kg | |
| kurşun | GB5009.12 | ≤2,0 mg/kg | |
| Kuruma kaybı | ChP0831 | ≤%5,0 | %1,90 |
| Hey metal (Pb) | GB5009.74 | ≤%0,001 | |
| İçerik | GC | ≥%50,0 | %51,60 |
| Mikrobiyolojik gösterge | |||
| Toplam plaka sayısı | GB4789.2 | ≤1000cfu/g | |
| Küfler ve mayalar | GB4789.15 | ≤100cfu/g | |
| Koliform | GB4789.3 | ≤0,3MPN/g |