Ürünler
ISO Sertifikalı Şirketler Üreticileri Yüksek Kaliteli Glisirizik Asit Yüksek Konsantrasyon
Ürün Tanıtımı
Glisirizik asit, baklagil bitkisi meyankökünün köklerinden ve rizomlarından gelir. Yaklaşık %10 içeriğiyle meyan kökünün ana aktif maddesidir. Glisirizin ve glisirizin olarak da bilinen glisirizik asit, glisirretinik asit ve 2 molekül glukuronik asitten oluşan bir glikozittir. Kokusuz ve benzersiz bir tatlılığa sahip, sakkarozun tatlılığının yaklaşık 200 katı olan beyaz ila hafif sarı kristal tozdur. Tatlılığı sakkaroz gibi tatlandırıcılardan farklıdır. Ağza girdikten sonra tatlılığın hissedilmesi biraz zaman alır ancak uzun süre kalır. Tatlılığı değiştirmeden tatlılığı %20 oranında azaltmak için az miktarda glisirizin ve sakkaroz birlikte kullanılabilir. Aroması olmamasına rağmen tatlandırıcı etkisi vardır. Sulu çözelti zayıf asidiktir ve %2'lik çözeltinin pH değeri 2,5~3,5'tir. Suda çözülmesi ve etanolü seyreltmesi zordur. Sıcak suda kolayca çözünür ve soğuduktan sonra viskoz bir jöle haline gelir. Glisirizik asit bir triterpen saponindir. Ayrıca glisirhizin ve izolikiritigenin de vardır.
Ürün Fonksiyonu
Antiviral etki
Glisirizik asit klinik olarak kronik hepatiti tedavi etmek için kullanılmıştır. Glisirizik asit, HIV pozitif hastaların kan mononükleer hücrelerinde in vitro HIV çoğalmasını önemli ölçüde engelleyebilir. Glisirizik asit aynı zamanda ölümcül dozda grip virüsü ile enfekte olmuş farelerin hastalık ve ölüm oranlarını da azaltabilir. Cinatl ve ark. triavirin, mikofenolik asit, pirazofuranosid ve glisirizik asidin iki SARS koronavirüsü FFM-1 ve FFM-2 üzerindeki inhibisyonunu karşılaştırdı ve glisirizik asidin viral replikasyon üzerinde en güçlü inhibisyona sahip olduğunu buldu.
Gıda açısından:
1. Soya sosu: Soya sosunun doğal tadını arttırmak için tuzluluğu iyileştirmenin yanı sıra, glisirhizik asit aynı zamanda sakarinin acılığını da ortadan kaldırabilir ve kimyasal tatlandırıcı maddeleri güçlendirebilir.
2. Turşu: Turşu turşusunun sakarin ile marine edilmesi yönteminde sakarinin acılığı giderilebilmektedir. Turşulama işleminde, daha az şeker eklenmesinden kaynaklanan fermantasyon başarısızlığı, renk değişikliği ve sertleşme gibi eksiklikler giderilebilir.
3. Baharat: Bu ürün, tatlılığı arttırmak ve diğer kimyasal baharat maddelerinin garip tadını azaltmak için diyet sırasında turşu baharat sıvısına, baharat tozuna veya geçici baharatlara eklenebilir.
4. Fasulye ezmesi: Bu ürün, tatlılığı arttırmak ve tadı tekdüze hale getirmek için küçük soslu ringa balığı turşusu yapmak için kullanılabilir.
Farmasötik kozmetik açısından:
1. Glisirizik asit doğal bir yüzey aktif maddedir ve sulu çözeltisi zayıf köpüklenme özelliklerine sahiptir.
2. AGTH benzeri biyolojik aktiviteye, güçlü antibakteriyel ve antiinflamatuar fonksiyonlara sahiptir ve sıklıkla mukozal hastalıkların tedavisinde kullanılır. Ağız hijyeni ürünlerinde kullanıldığında diş çürüklerini, açısal keilitisi vb. önleyebilir.
3. Geniş bir uyumluluk yelpazesine sahiptir. Cilt bakım ürünlerinde kullanıldığında güneşten korunma, beyazlatma, kaşıntı önleyici, bakım, yara iyileşmesi vb. alanlardaki diğer aktif bileşenlerin etkinliğini artırabilir.
4. Yüksek verimli bir terlemeyi önleyici oluşturmak için aescin ve aescin ile bir bileşik olarak kullanılabilir.
Glisirizik asit klinik olarak kronik hepatiti tedavi etmek için kullanılmıştır. Glisirizik asit, HIV pozitif hastaların kan mononükleer hücrelerinde in vitro HIV çoğalmasını önemli ölçüde engelleyebilir. Glisirizik asit aynı zamanda ölümcül dozda grip virüsü ile enfekte olmuş farelerin hastalık ve ölüm oranlarını da azaltabilir. Cinatl ve ark. triavirin, mikofenolik asit, pirazofuranosid ve glisirizik asidin iki SARS koronavirüsü FFM-1 ve FFM-2 üzerindeki inhibisyonunu karşılaştırdı ve glisirizik asidin viral replikasyon üzerinde en güçlü inhibisyona sahip olduğunu buldu.
Gıda açısından:
1. Soya sosu: Soya sosunun doğal tadını arttırmak için tuzluluğu iyileştirmenin yanı sıra, glisirhizik asit aynı zamanda sakarinin acılığını da ortadan kaldırabilir ve kimyasal tatlandırıcı maddeleri güçlendirebilir.
2. Turşu: Turşu turşusunun sakarin ile marine edilmesi yönteminde sakarinin acılığı giderilebilmektedir. Turşulama işleminde, daha az şeker eklenmesinden kaynaklanan fermantasyon başarısızlığı, renk değişikliği ve sertleşme gibi eksiklikler giderilebilir.
3. Baharat: Bu ürün, tatlılığı arttırmak ve diğer kimyasal baharat maddelerinin garip tadını azaltmak için diyet sırasında turşu baharat sıvısına, baharat tozuna veya geçici baharatlara eklenebilir.
4. Fasulye ezmesi: Bu ürün, tatlılığı arttırmak ve tadı tekdüze hale getirmek için küçük soslu ringa balığı turşusu yapmak için kullanılabilir.
Farmasötik kozmetik açısından:
1. Glisirizik asit doğal bir yüzey aktif maddedir ve sulu çözeltisi zayıf köpüklenme özelliklerine sahiptir.
2. AGTH benzeri biyolojik aktiviteye, güçlü antibakteriyel ve antiinflamatuar fonksiyonlara sahiptir ve sıklıkla mukozal hastalıkların tedavisinde kullanılır. Ağız hijyeni ürünlerinde kullanıldığında diş çürüklerini, açısal keilitisi vb. önleyebilir.
3. Geniş bir uyumluluk yelpazesine sahiptir. Cilt bakım ürünlerinde kullanıldığında güneşten korunma, beyazlatma, kaşıntı önleyici, bakım, yara iyileşmesi vb. alanlardaki diğer aktif bileşenlerin etkinliğini artırabilir.
4. Yüksek verimli bir terlemeyi önleyici oluşturmak için aescin ve aescin ile bir bileşik olarak kullanılabilir.
Ürün Uygulaması
Gıda, sağlık ürünleri, ilaç ve kozmetik alanında kullanılır
Paketleme ve Nakliye
Ne Yapabiliriz?
