วัตถุเจือปนอาหาร
การแนะนำสินค้า
อินนูลิน เรียกตามชื่อสามัญของโอลิโกฟรุคโตส เป็นส่วนผสมของพีโพลีแซ็กคาไรด์ที่ประกอบด้วยสายโซ่ของหน่วยฟรุกโตส โดยโดยทั่วไปจะมีหน่วยปลายกลูโคส
อินนูลินจัดเป็นใยอาหารพรีไบโอติก ส่วนใหญ่จะพบในรากชิโครี อาร์ติโชคเยรูซาเลม และหัวดอกรักเร่ เป็นเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้และเป็นคาร์โบไฮเดรตตามธรรมชาติ แทบจะไม่เป็นกรดไฮโดรไลซิสและการย่อยอาหาร มีการหมักจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์มากมาย ซึ่งทำให้อินนูลินมีคุณสมบัติฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์และใยอาหาร
อินนูลินสามารถนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมและอาหารต่างๆ เช่น ช็อคโกแลต ไอศกรีม น้ำอัดลม ผลิตภัณฑ์จากนม
ฟังก์ชั่นสินค้า
เป็นมากกว่าใยอาหารที่ละลายน้ำได้ อินนูลินสามารถนำมาแปรรูปเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและรูปแบบของอาหารไขมันต่ำได้ เป็นผลให้ปัจจุบันมีการเติมอินนูลินในผลิตภัณฑ์นม ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์พาสต้า ช็อคโกแลต และไอศกรีมเป็นหลัก
การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์
1. ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร มักใช้ Chicory Extract Inulin เป็นวัตถุเจือปนอาหาร
2. นำไปใช้ในด้านเครื่องสำอาง
3. นำไปใช้ในด้านผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ อินนูลินสามารถนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมและอาหารต่างๆ เช่น ช็อคโกแลต ไอศกรีม น้ำอัดลม ผลิตภัณฑ์จากนม
เอกสารข้อมูลผลิตภัณฑ์
| การวิเคราะห์ | คำอธิบาย | วิธีทดสอบ |
| รูปร่าง | ผงสีขาว | ภาพ |
| กลิ่น | ลักษณะเฉพาะ | ประสาทสัมผัส |
| บัตรประจำตัว | สอดคล้องกับตัวอย่างอ้างอิง | ประสาทสัมผัส |
| ขนาดตาข่าย | 100% ผ่าน 80 เมช | หน้าจอ 80mesh |
| ความชื้น | ≤ 1.0% | GB5009.3-2016 |
| โลหะหนัก | ≤ 10 หน้าต่อนาที | กิกะไบต์ 5009.3 |
| สารหนู (As) | ≤ 1.5 หน้าต่อนาที | กิกะไบต์ 5009.4 |
| ตะกั่ว (Pb) | ≤ 2 หน้าต่อนาที | กิกะไบต์ 5009.11 |
| แคดเมียม (ซีดี) | ≤1ppm | กิกะไบต์ 5009.12 |
| ปรอท (ปรอท) | ≤1ppm | กิกะไบต์ 5009.17 |
| จำนวนจานทั้งหมด | ≤10,000 ซีเอฟยู/กรัม | กิกะไบต์ 5009.15 |
| ยีสต์และรา | ≤100ซีเอฟยู/กรัม | กิกะไบต์ 5009.3 |
| เอสเชอริเชีย โคลี | กิกะไบต์ 5009.4 | |
| ซัลโมเนลลา/25g | ไม่มา | กิกะไบต์ 5009.11 |
| องค์ประกอบที่มีประสิทธิภาพ | อินนูลิน≥90% | HPLC |
การบรรจุและจัดส่ง
เราทำอะไรได้บ้าง?
