Пищевые добавки
Стевия Лучшая цена RA/RD/RM 98 80 Натуральный органический экстракт листьев стевии Пищевая добавка Порошок стевии Ребаудиана
Введение продукта
Стевия — это новый натуральный подсластитель, полученный из стевии (или листьев стевии), растения семейства сложных, которое на протяжении сотен лет использовалось в Южной Америке в качестве заменителя трав и сахара. Данные международной индустрии подсластителей показывают, что стевия широко используется в производстве продуктов питания, напитков и приправ в Азии, Северной Америке, Южной Америке и Европейском Союзе. Китай является ведущим производителем стевии в мире.
Функция продукта
Сладость в 250–450 раз выше, чем у сахарозы, со слегка вяжущим вкусом, сторона стевии А с очевидным горьким вкусом и определенной степенью терпкости и ментолового вкуса, вкусовые характеристики хуже, чем у бисозида стевии А, умеренный вкусный, менее чистый вкус, наиболее близкий к натуральному подсластитель сахарный песок. Однако при высокой концентрации он будет иметь запах [1].
Стевиозид стабилен в растворах кислот и солей и стабилен при комнатной температуре. Растворим в воде и на воздухе
Он быстро впитывает влагу и имеет растворимость более 40% при комнатной температуре. Стевиозид имеет приятный вкус в сочетании с лимонной кислотой или глицином. Содержит сахарозу, фруктозу и другие сладкие ингредиенты, хороший вкус. Он не усваивается после употребления и не выделяет тепловую энергию, поэтому является хорошим натуральным подсластителем для пациентов с диабетом и ожирением.
Стевиозид стабилен в растворах кислот и солей и стабилен при комнатной температуре. Растворим в воде и на воздухе
Он быстро впитывает влагу и имеет растворимость более 40% при комнатной температуре. Стевиозид имеет приятный вкус в сочетании с лимонной кислотой или глицином. Содержит сахарозу, фруктозу и другие сладкие ингредиенты, хороший вкус. Он не усваивается после употребления и не выделяет тепловую энергию, поэтому является хорошим натуральным подсластителем для пациентов с диабетом и ожирением.
Применение продукта
Стевию можно использовать в качестве усилителя вкуса в следующих продуктах: Стевиозид и стевиодизозид А используются в мороженом и безалкогольных напитках; Стевиозид используется для усиления сладости сахарозы, аспартама и цикламата. Стевиолгликозиды и их соли можно использовать для ускорения созревания фруктов и овощей. Стевиозид добавляют в пищевые продукты, напитки или фармацевтические продукты в качестве усилителя ароматического вкуса; Для бессолевого хранения продуктов. Стевия используется при производстве леденцов с лактозой, солодовым сиропом, фруктозой, сорбитом, мальтитом и лактокетозой. Стевиозид можно использовать при производстве жевательной резинки и жевательной резинки, а также при производстве конфет с различными вкусами, например, мармеладных конфет со вкусом папайи, ананаса, гуавы, яблока, апельсина, винограда или клубники. Стевию также можно смешивать с сорбитом, глицином и аланином для приготовления смеси для кексов. Поскольку стевиозид термостабилен, он особенно пригоден для такого применения.
Различные безалкогольные напитки, такие как низкокалорийные напитки на основе колы, также можно подсластить стевиозидом и кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы. Стевиозид также можно использовать в твердых напитках, оздоровительных напитках, десертных винах и кофе.
Различные безалкогольные напитки, такие как низкокалорийные напитки на основе колы, также можно подсластить стевиозидом и кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы. Стевиозид также можно использовать в твердых напитках, оздоровительных напитках, десертных винах и кофе.
Упаковка и доставка
Что мы можем сделать?
Паспорта продукта
| Предметы | Спецификация | Результаты |
| Цвет | От белого до светло-желтого | белый |
| Появление | Порошок или кристалл | Пудра |
| Или | Характеристика | Характеристика |
| Общее содержание глюкозидов/% | ≥80 | 85,64 |
| PH | 4,5-7,0 | 5.25 |
| Сгоревший остаток/% | ≤1 | 0,09 |
| Потери при сушке/% | ≤6 | 2,45 |
| Pb/(мг/кг) | ≤1 | |
| Свинец(Pb)/(мг/кг) | ||
| Мышьяк/(мг/кг) | ≤1 | |
| метанол/(мг/кг) | ≤ 200 | 30 |
| этанол/(мг/кг) | ≤ 5000 | 1030 |
| Микробиологический анализ: | ||
| ТАВС | ||
| Дрожжи/плесень | ||
| Срок годности: | Три года | |