Сладость диабетической еды Неогесперидин агентов вкусовая естественная сделанная высокая
Фотографии продукта
Рабочий процесс
Функция продукта
Неогесперидин, флавоноидный гликозид, содержащийся в цитрусовых, является антиоксидантом. В тесте на удаление свободных радикалов 1,1-дифенил-2-пикрильдидразила (DPPH) неогесперидин действовал как антиоксидант с IC50 22,31 мкг/мл. Неогесперидин (50 мг/кг) значительно ингибировал повреждение желудка, вызванное HCl/этанолом, и увеличивал содержание слизи. У крыс с перевязанным пилорическим отделом неогесперидин (50 мг/кг) значительно снижал количество желудочного секрета и продукцию желудочной кислоты, а также повышал значение рН. Кроме того, неогесперидин ингибировал рост лейкозных клеток Caco-2, CEM/ADR5000 и CCRF-CEM со значениями IC50 0,17, 0,17 и 0,12 мМ соответственно.
Применение продукта
Широко используется в подсластителях (ароматизаторах) для соков, фруктовых вин, напитков, тортов и фармацевтических препаратов, а также в продуктах питания для больных диабетом.