Ingredientes Farmacêuticos Ativos
Fornecedor chinês de bromelaína por atacado, produto de cuidados de saúde aprovado pela FDA em alta quantidade de qualidade alimentar
Introdução do produto
A bromelaína (abreviadamente bromelaína) é uma protease vegetal pura e natural obtida da casca e do caroço do abacaxi por biotecnologia. Seu peso molecular é 33.000 e seu ponto isoelétrico é 9,55. Contém principalmente vários ingredientes, como proteína hidrolase. A especificação de atividade é expressa em GDU/g, e a especificação de atividade mais alta pode chegar a 3000GDU/g. É um pó marrom-amarelado claro com rico aroma de abacaxi. A bromelaína é uma protease sulfosídica. Seu centro ativo é o sulfosídeo (-SH) e pode realizar diversas reações bioquímicas como a hidrólise de proteínas. Pode ser amplamente utilizado nas indústrias alimentícia, médica e biológica.
Função do produto
⒈Inibir o crescimento de células tumorais. Observações relevantes de pesquisas clínicas mostraram que a bromelaína pode inibir o crescimento de células tumorais.
⒉Prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares A bromelaína, como enzima proteolítica, é benéfica na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares. Pode inibir o acidente vascular cerebral causado pela agregação plaquetária, aliviar os sintomas da angina, aliviar a contração arterial e acelerar a decomposição do fibrinogênio.
⒊Usado na remoção de crostas de queimaduras A bromelaína pode remover seletivamente a pele, para que um novo transplante de pele possa ser realizado o mais rápido possível. Experimentos em animais demonstraram que a bromelaína não tem efeitos adversos na pele normal adjacente. O uso local de antibióticos não afeta o efeito da bromelaína.
⒋Efeito antiinflamatório A bromelaína pode efetivamente remover a inflamação e o edema em vários tecidos (incluindo tromboflebite, lesão muscular esquelética, hematoma, estomatite, úlceras diabéticas e lesões esportivas), e a bromelaína tem o potencial de ativar respostas inflamatórias. A bromelaína também pode aliviar a diarreia.
⒌Melhorar nutrientes e absorção de medicamentos. A combinação da bromelaína com vários antibióticos (como tetraciclina, amoxicilina, etc.) pode melhorar sua eficácia. Estudos relacionados demonstraram que pode promover a transmissão de antibióticos no local da infecção, reduzindo assim a dosagem de antibióticos. Infere-se que tem efeito semelhante nos medicamentos anticâncer. Além disso, a bromelaína pode promover a absorção de nutrientes.
Aplicação do produto
Aplicação de bromelaína na indústria de processamento de alimentos:
1. Alimentos assados: Adicionar bromelaína à massa pode degradar o glúten, e a massa fica amolecida e fácil de processar. Também pode melhorar o sabor e a qualidade de biscoitos e pão.
2. Queijo: Usado para coagulação de caseína.
3. Amaciamento da carne: A bromelaína hidrolisa a proteína macromolecular da proteína da carne em pequenos aminoácidos e proteínas moleculares de fácil absorção. Pode ser amplamente utilizado no processamento fino de produtos cárneos.
4. Aplicação da bromelaína em outras indústrias de processamento de alimentos: Algumas pessoas usaram a bromelaína para aumentar os valores PDI e NSI de bolos de feijão e pó de feijão, produzindo assim produtos proteicos solúveis e café da manhã, alimentos à base de cereais e bebidas contendo feijão em pó. Outros incluem a produção de feijão desidratado, papinhas e margarinas; suco de maçã clarificado.
Embalagem e envio
O que podemos fazer?
Fichas técnicas do produto
| Item | Padrões | Especificação | Resultado do teste |
| Aparência | GB26687 | Pó de liquidez de cor branca a esbranquiçada | Pó de liquidez de cor esbranquiçada |
| Como | GB5009.76 | ≤2,0mg/kg | |
| Pb | GB5009.12 | ≤2,0mg/kg | |
| Perda de secagem | ChP0831 | ≤5,0% | 1,90% |
| Ei metal (Pb) | GB5009.74 | ≤0,001% | |
| Contente | CG | ≥50,0% | 51,60% |
| Indicador microbiológico | |||
| Contagem total de placas | GB4789.2 | ≤1000ufc/g | |
| Bolores e leveduras | GB4789.15 | ≤100ufc/g | |
| Coliformes | GB4789.3 | ≤0,3MPN/g |