Aditivos Alimentares
Stevia melhor preço ra/rd/rm 98 80 extrato de folha de estévia orgânica natural aditivo alimentar stevia rebaudiana em pó
Introdução do produto
A estévia é um novo adoçante natural derivado da estévia (ou folhas de estévia), uma erva da família composta que tem sido usada na América do Sul como erva e substituto do açúcar há centenas de anos. Dados da indústria internacional de adoçantes mostram que a estévia tem sido amplamente utilizada na produção de alimentos, bebidas e temperos na Ásia, América do Norte, América do Sul e União Europeia. A China é o maior produtor mundial de estévia.
Função do produto
A doçura é 250 a 450 vezes maior que a da sacarose, com sabor levemente adstringente, estévia Um lado com sabor amargo óbvio e Um certo grau de adstringência e sabor de mentol, as características de sabor são piores que a estévia bisósido A, moderadamente delicioso, sabor menos puro, é o mais próximo do adoçante natural açúcar granulado. Porém, quando a concentração é alta, terá odor [1].
O esteviosídeo é estável em solução ácida e salina e estável à temperatura ambiente. Solúvel em água e no ar
Absorve a umidade rapidamente e tem solubilidade superior a 40% à temperatura ambiente. O esteviosídeo tem bom sabor quando combinado com ácido cítrico ou glicina. Com sacarose, frutose e outros ingredientes doces, de bom sabor. Não é absorvido após o consumo e não produz energia térmica, por isso é um bom adoçante natural para pacientes com diabetes e obesidade.
O esteviosídeo é estável em solução ácida e salina e estável à temperatura ambiente. Solúvel em água e no ar
Absorve a umidade rapidamente e tem solubilidade superior a 40% à temperatura ambiente. O esteviosídeo tem bom sabor quando combinado com ácido cítrico ou glicina. Com sacarose, frutose e outros ingredientes doces, de bom sabor. Não é absorvido após o consumo e não produz energia térmica, por isso é um bom adoçante natural para pacientes com diabetes e obesidade.
Aplicação do produto
A estévia pode ser usada como intensificador de sabor A nos seguintes produtos: O esteviosídeo e o esteviodisosídeo A são usados em sorvetes e refrigerantes; O esteviosídeo é usado para aumentar a doçura da sacarose, do aspartame e do ciclamato. Os glicosídeos de esteviol e seus sais podem ser usados para acelerar o amadurecimento de frutas e vegetais. O esteviosídeo é adicionado a alimentos, bebidas ou produtos farmacêuticos como intensificador de sabor aromático; Para armazenamento de alimentos sem sal. A estévia é utilizada na fabricação de balas duras com lactose, xarope de malte, frutose, sorbitol, maltitol e lactoketose. O esteviosídeo pode ser utilizado na produção de gomas de mascar e chicletes, bem como na produção de balas com sabores diversos, como balas de goma com sabores de mamão, abacaxi, goiaba, maçã, laranja, uva ou morango. A estévia também pode ser misturada com sorbitol, glicina e alanina para a produção de mistura para bolo. Como o esteviosídeo é estável ao calor, é particularmente adequado para este uso.
Vários refrigerantes, como refrigerantes de baixo valor energético, também podem ser adoçados com esteviosídeo e xarope de milho rico em frutose. O esteviosídeo também pode ser usado em bebidas sólidas, bebidas saudáveis, vinhos de sobremesa e café.
Vários refrigerantes, como refrigerantes de baixo valor energético, também podem ser adoçados com esteviosídeo e xarope de milho rico em frutose. O esteviosídeo também pode ser usado em bebidas sólidas, bebidas saudáveis, vinhos de sobremesa e café.
Embalagem e Envio
O que podemos fazer?
Fichas técnicas do produto
| Unid | Especificação | Resultados |
| Cor | Branco a amarelo claro | branco |
| Aparência | Pó ou cristal | Pó |
| Ou | Característica | Característica |
| Conteúdo total de glicósidos/% | ≥80 | 85,64 |
| PH | 4,5-7,0 | 5,25 |
| Resíduo queimado/% | ≤1 | 0,09 |
| Perda na secagem/% | ≤6 | 2,45 |
| Pb/(mg/kg) | ≤1 | |
| Chumbo(Pb)/(mg/kg) | ||
| Arsênico/(mg/kg) | ≤1 | |
| metanol/(mg/kg) | ≤ 200 | 30 |
| etanol/(mg/kg) | ≤ 5.000 | 1030 |
| Análise Microbiológica: | ||
| TABC | ||
| Levedura/Mofo | ||
| Prazo de validade: | Três anos | |