Dodatki do żywności
Wprowadzenie produktu
Fioletowy czerwony pigment ze słodkich ziemniaków jest rodzajem naturalnego czerwonego pigmentu ekstrahowanego z bulwy korzeniowej, łodygi i liści fioletowego słodkiego ziemniaka. Należy do antocyjanów i jest otrzymywany w wyniku reakcji glikozylacji pomiędzy antocyjanami i cukrem. Czerwony pigment fioletowych słodkich ziemniaków jest jasny i ma naturalny kolor, jest nietoksyczny i nie ma specjalnego zapachu.
Funkcja produktu
Ze względu na dobrą odporność na ciepło, odporność na dezynfekcję w przemyśle spożywczym oraz rozpuszczalność w alkoholu i wodzie, może być stosowany jako barwnik o barwie czerwonej do fioletowo-czerwonej do artykułów spożywczych i dodawany do żywności takiej jak lody, napoje, galaretki, płatki zbożowe itp., a także do dekoracji sałatek.
* Aby ułatwić rozróżnienie suplementów na podstawie koloru, do produkcji kolorowych akcesoriów zamiast barwników syntetycznych można użyć naturalnego, fioletowego, czerwonego pigmentu ze słodkich ziemniaków.
* Fioletowy pigment ze słodkich ziemniaków ma działanie przeciwutleniające i inne. Pozyskiwany z naturalnych źródeł, ma nie tylko jaskrawy kolor, ale ma także różnorodne funkcje zdrowotne i jest szeroko stosowany w szminkach, szamponach i innych kosmetykach.
* Aby ułatwić rozróżnienie suplementów na podstawie koloru, do produkcji kolorowych akcesoriów zamiast barwników syntetycznych można użyć naturalnego, fioletowego, czerwonego pigmentu ze słodkich ziemniaków.
* Fioletowy pigment ze słodkich ziemniaków ma działanie przeciwutleniające i inne. Pozyskiwany z naturalnych źródeł, ma nie tylko jaskrawy kolor, ale ma także różnorodne funkcje zdrowotne i jest szeroko stosowany w szminkach, szamponach i innych kosmetykach.
Zastosowanie produktu
Nasze produkty znajdują szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, napojów i kosmetycznym.
Pakowanie i wysyłka
Co możemy zrobić?
Arkusze danych produktów
| Analiza | Opis | Metoda testowa |
| Wygląd | Ciemnofioletowy proszek | Wizualny |
| Zapach | Charakterystyczny | Organoleptyczne |
| Identyfikacja | Zgodny z próbką referencyjną | Organoleptyczne |
| Rozmiar siatki | 100% przepuszcza 80 mesh | Ekran 80 mesh |
| Zawartość wilgoci | ≤ 1,0% | GB5009.3-2016 |
| Metale ciężkie | ≤ 10 ppm | GB 5009.3 |
| Arsen (jako) | ≤ 1,5 ppm | GB 5009.4 |
| Ołów (Pb) | ≤ 2 ppm | GB 5009.11 |
| Kadm (Cd) | ≤1 ppm | GB 5009.12 |
| Rtęć (Hg) | ≤1 ppm | GB 5009.17 |
| Całkowita liczba talerzy | ≤10000 jtk/g | GB 5009.15 |
| Drożdże i pleśń | ≤100 jtk/g | GB 5009.3 |
| Escherichia coli | GB 5009.4 | |
| Salmonella/25g | Nieobecny | GB 5009.11 |
| Skuteczny składnik | E80 | HPLC |