Aktywne składniki farmaceutyczne
Hurtownia bromelainy z Chin, dostawca dużych ilości produktów spożywczych, zatwierdzonych przez FDA
Wprowadzenie produktu
Bromelaina (w skrócie bromelaina) to czysta, naturalna proteaza roślinna otrzymywana biotechnologicznie ze skórki i rdzenia owocu ananasa. Jego masa cząsteczkowa wynosi 33 000, a punkt izoelektryczny 9,55. Zawiera głównie różne składniki, takie jak hydrolaza białkowa. Specyfikacja aktywności wyrażona jest w GDU/g, a najwyższa specyfikacja aktywności może osiągnąć 3000 GDU/g. Jest to jasnożółto-brązowy proszek o bogatym aromacie ananasa. Bromelaina jest proteazą sulfozydową. Jego centrum aktywnym jest sulfozyd (-SH) i może przeprowadzać różne reakcje biochemiczne, takie jak hydroliza białek. Może być szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, medycznym i biologicznym.
Funkcja produktu
⒈Hamują wzrost komórek nowotworowych. Odpowiednie obserwacje badań klinicznych wykazały, że bromelaina może hamować wzrost komórek nowotworowych.
⒉Zapobieganie i leczenie chorób układu krążenia Bromelaina, jako enzym proteolityczny, korzystnie wpływa na profilaktykę i leczenie chorób układu krążenia. Może hamować udar spowodowany agregacją płytek krwi, łagodzić objawy dusznicy bolesnej, łagodzić skurcze tętnic i przyspieszać rozkład fibrynogenu.
⒊Stosowany w usuwaniu strupów oparzeniowych Bromelaina może selektywnie usuwać skórę, dzięki czemu można jak najszybciej przeprowadzić nowy przeszczep skóry. Doświadczenia na zwierzętach wykazały, że bromelaina nie ma niekorzystnego wpływu na sąsiadującą zdrową skórę. Miejscowe stosowanie antybiotyków nie wpływa na działanie bromelainy.
⒋Działanie przeciwzapalne Bromelaina może skutecznie usuwać stany zapalne i obrzęki w różnych tkankach (w tym zakrzepowe zapalenie żył, uszkodzenie mięśni szkieletowych, krwiak, zapalenie jamy ustnej, wrzody cukrzycowe i urazy sportowe), a bromelaina może aktywować reakcje zapalne. Bromelaina może również łagodzić biegunkę.
⒌Wzmocnij wchłanianie składników odżywczych i leków. Łączenie bromelainy z różnymi antybiotykami (takimi jak tetracyklina, amoksycylina itp.) może poprawić ich skuteczność. Powiązane badania wykazały, że może on sprzyjać przenoszeniu antybiotyków w miejscu zakażenia, zmniejszając w ten sposób dawkę antybiotyków. Wnioskuje się, że ma podobny wpływ na leki przeciwnowotworowe. Ponadto bromelaina może promować wchłanianie składników odżywczych.
Zastosowanie produktu
Zastosowanie bromelainy w przemyśle spożywczym:
1. Pieczone potrawy: Dodanie bromelainy do ciasta może spowodować rozkład glutenu, dzięki czemu ciasto staje się zmiękczone i łatwe w obróbce. Może również poprawić smak i jakość ciastek i chleba.
2. Ser: używany do koagulacji kazeiny.
3. Kruszenie mięsa: Bromelaina hydrolizuje makrocząsteczkowe białko mięsa do łatwo wchłanialnych małocząsteczkowych aminokwasów i białek. Może być szeroko stosowany w drobnym przetwarzaniu produktów mięsnych.
4. Zastosowanie bromelainy w innych gałęziach przemysłu przetwórstwa spożywczego: Niektórzy ludzie stosowali bromelainę w celu zwiększenia wartości PDI i NSI ciastek fasolowych i proszku fasolowego, wytwarzając w ten sposób rozpuszczalne produkty białkowe oraz produkty śniadaniowe, zbożowe i napoje zawierające proszek fasolowy. Inne obejmują produkcję suszonej fasoli, żywności dla dzieci i margaryny; klarowany sok jabłkowy.
Pakowanie i wysyłka
Co możemy zrobić?
Arkusze danych produktów
| Przedmiot | Standardy | Specyfikacja | Wynik testu |
| Wygląd | GB26687 | Płynny proszek w kolorze białym do prawie białego | Płynny proszek w kolorze złamanej bieli |
| Jak | GB5009.76 | ≤2,0 mg/kg | |
| Pb | GB5009.12 | ≤2,0 mg/kg | |
| Strata suszenia | ChP0831 | ≤5,0% | 1,90% |
| Hej metal (Pb) | GB5009.74 | ≤0,001% | |
| Treść | GC | ≥50,0% | 51,60% |
| Wskaźnik mikrobiologiczny | |||
| Całkowita liczba talerzy | GB4789.2 | ≤1000 cfu/g | |
| Pleśnie i drożdże | GB4789.15 | ≤100 jtk/g | |
| coli | GB4789.3 | ≤0,3 MPN/g |