Dodatki do żywności
Dostawa fabryczna Najlepsza cena Alignian sodu Wysokiej jakości proszek Alignian sodu
Wprowadzenie produktów
Proszek Sodium Alignate jest rodzajem naturalnego polisacharydu występującego w wodorostach, makroalgach i innych algach brunatnych. Jest to naturalny produkt powstający z kwasu alginowego w algach i minerałów w wodzie morskiej. Kwas alginowy jest rodzajem mieszanego polisacharydu, który składa się z kwasu uronowego mannozy (m) i kwasu guloronowego (g). Szeroko stosowanymi produktami alginianowymi są alginian sodu, alginian potasu, alginian wapnia, alginian amonu i tak dalej.
Funkcja produktu
W przemyśle spożywczym jako środek żelatynizujący, zagęszczacz, deflokulant stosowany w zdrowej żywności, takiej jak lody, napoje, żywność w formie, produkty mięsne, dżemy itp.
W przemyśle codziennym: stosowana jako maska peelingująca, zagęszczający środek stabilizujący do kosmetyków.
W przemyśle paszowym: stosowany jako środek wiążący paszę, środek wiążący karmę dla zwierząt domowych itp.
Sposób nakładania produktu
1. Stabilizator
Zastępując skrobię i karagen, alginian sodu może być stosowany w napojach, produktach mlecznych, produktach mrożonych.
2. Zagęszczacz i emulsja
Jako dodatek do żywności alginian sodu stosowany głównie w aromatach sałat, dżemach budyniowych, keczupie pomidorowym i produktach w puszkach.
3. Nawodnienie
Alginian sodu może zwiększyć spójność makaronu, wermiszelu i makaronu ryżowego.
4. Właściwości żelujące
Dzięki temu charakterowi alginian sodu można przekształcić w rodzaj produktu żelowego. Można go również stosować jako przykrycie produktów owocowych, mięsnych i wodorostów z dala od powietrza, co pozwala na dłuższe przechowywanie.
Arkusze danych produktów
| Analiza | Opis | Metoda badania |
| Wygląd | biały proszek | Wizualny |
| Zapach | Charakterystyka | Organoleptyczne |
| Identyfikacja | Zgodny z próbką referencyjną | Organoleptyczne |
| Rozmiar siatki | 100% przepuszcza 80 mesh | Ekran 80 mesh |
| Zawartość wilgoci | ≤ 1,0% | GB5009.3-2016 |
| Metale ciężkie | ≤ 10 ppm | GB 5009.3 |
| Arsen (jako) | ≤ 1,5 ppm | GB 5009.4 |
| Ołów (Pb) | ≤ 2 ppm | GB 5009.11 |
| Kadm (Cd) | ≤1 ppm | GB 5009.12 |
| Rtęć (Hg) | ≤1 ppm | GB 5009.17 |
| Całkowita liczba talerzy | ≤10000 jtk/g | GB 5009.15 |
| Drożdże i pleśń | ≤100 jtk/g | GB 5009.3 |
| Escherichia coli | GB 5009.4 | |
| Salmonella/25g | Nieobecny | GB 5009.11 |
| Skuteczny składnik | Alignian sodu ≥99% | HPLC |
Pakowanie i wysyłka
Co możemy zrobić?
