Smaakstoffen Neohesperidin Natuurlijk gemaakt diabetesvoedsel Hoge zoetheid
Productfoto's
Procesworkflow
Productfunctie
Neohesperidine, een flavonoïde glycoside dat voorkomt in citrusvruchten, is een antioxidant. In de 1,1-difenyl-2-picryldydrazyl (DPPH)-test voor het wegvangen van vrije radicalen werkte Neohesperidine als een antioxidant met een IC50 van 22,31 μg/ml. Neohesperidine (50 mg/kg) remde significant de door HCl/ethanol ChemicalBook veroorzaakte maagbeschadiging en verhoogde het slijmgehalte. Bij ratten met pylorusligatie verminderde neohesperidine (50 mg/kg) de hoeveelheid maagafscheidingen en de maagzuurproductie aanzienlijk, en verhoogde de pH-waarde. Bovendien remde Neohesperidine de groei van Caco-2-, CEM/ADR5000- en CCRF-CEM-leukemiecellen met IC50-waarden van respectievelijk 0,17, 0,17 en 0,12 mM.
Product applicatie
Op grote schaal gebruikt in zoetstoffen (smaakstoffen) voor sappen, fruitwijnen, dranken, cakes en farmaceutische formuleringen, en in voedingsmiddelen voor diabetespatiënten.