Bahan Farmaseutikal Aktif
Pembekal Cina Bromelain Borong Kuantiti Tinggi Produk Penjagaan Kesihatan Gred Makanan yang Diluluskan FDA
Pengenalan Produk
Bromelain (pendek kata bromelain) ialah protease tumbuhan semulajadi tulen yang diperoleh daripada kulit dan inti buah nanas secara bioteknologi. Berat molekulnya ialah 33,000 dan titik isoelektriknya ialah 9.55. Ia terutamanya mengandungi pelbagai bahan seperti protein hidrolase. Spesifikasi aktiviti dinyatakan dalam GDU/g, dan spesifikasi aktiviti tertinggi boleh mencapai 3000GDU/g. Ia adalah serbuk kuning-coklat muda dengan aroma nanas yang kaya. Bromelain ialah protease sulfosida. Pusat aktifnya ialah sulfosid (-SH) dan ia boleh menjalankan pelbagai tindak balas biokimia seperti hidrolisis protein. Ia boleh digunakan secara meluas dalam industri makanan, perubatan dan biologi.
Fungsi Produk
⒈Menghalang pertumbuhan sel tumor. Pemerhatian penyelidikan klinikal yang berkaitan telah menunjukkan bahawa bromelain boleh menghalang pertumbuhan sel tumor.
⒉Pencegahan dan rawatan penyakit kardiovaskular Bromelain, sebagai enzim proteolitik, bermanfaat untuk pencegahan dan rawatan penyakit kardiovaskular. Ia boleh menghalang strok yang disebabkan oleh pengagregatan platelet, melegakan simptom angina, memudahkan pengecutan arteri, dan mempercepatkan penguraian fibrinogen.
⒊Digunakan dalam penyingkiran kudis melecur Bromelain boleh mengeluarkan kulit secara selektif, supaya pemindahan kulit baru boleh dilakukan secepat mungkin. Eksperimen haiwan telah menunjukkan bahawa bromelain tidak mempunyai kesan buruk pada kulit normal bersebelahan. Penggunaan tempatan antibiotik tidak menjejaskan kesan bromelain.
⒋Kesan anti-radang Bromelain boleh menghilangkan keradangan dan edema dengan berkesan dalam pelbagai tisu (termasuk trombophlebitis, kecederaan otot rangka, hematoma, stomatitis, ulser diabetik dan kecederaan sukan), dan bromelain mempunyai potensi untuk mengaktifkan tindak balas keradangan. Bromelain juga boleh melegakan cirit-birit.
⒌Meningkatkan nutrien dan penyerapan ubat. Menggabungkan bromelain dengan pelbagai antibiotik (seperti tetracycline, amoksisilin, dll.) boleh meningkatkan keberkesanannya. Kajian berkaitan menunjukkan bahawa ia boleh menggalakkan penghantaran antibiotik di tapak jangkitan, dengan itu mengurangkan dos antibiotik. Disimpulkan bahawa ia mempunyai kesan yang sama terhadap ubat anti-kanser. Selain itu, bromelain boleh menggalakkan penyerapan nutrien.
Aplikasi Produk
Penggunaan bromelain dalam industri pemprosesan makanan:
1. Makanan yang dibakar: Menambah bromelain pada doh boleh merendahkan gluten, dan doh menjadi lembut dan mudah diproses. Ia juga dapat meningkatkan rasa dan kualiti biskut dan roti.
2. Keju: Digunakan untuk pembekuan kasein.
3. Pelembutan daging: Bromelain menghidrolisis protein makromolekul protein daging menjadi asid amino dan protein molekul kecil yang mudah diserap. Ia boleh digunakan secara meluas dalam pemprosesan halus produk daging.
4. Penggunaan bromelain dalam industri pemprosesan makanan lain: Sesetengah orang telah menggunakan bromelain untuk meningkatkan nilai PDI dan NSI kek kacang dan serbuk kacang, dengan itu menghasilkan produk protein larut dan sarapan pagi, makanan bijirin dan minuman yang mengandungi serbuk kacang. Lain-lain termasuk pengeluaran kacang dehidrasi, makanan bayi dan marjerin; jus epal yang dijelaskan.
Pembungkusan & Penghantaran
Apa Yang Boleh Kami Lakukan?
Helaian Data Produk
| item | Piawaian | Spesifikasi | Keputusan ujian |
| Penampilan | GB26687 | Serbuk kecairan warna putih ke putih pudar | Serbuk kecairan warna putih pudar |
| Sebagai | GB5009.76 | ≤2.0mg/kg | |
| Pb | GB5009.12 | ≤2.0mg/kg | |
| Kehilangan pengeringan | ChP0831 | ≤5.0% | 1.90% |
| Logam Hey (Pb) | GB5009.74 | ≤0.001% | |
| kandungan | GC | ≥50.0% | 51.60% |
| Penunjuk mikrobiologi | |||
| Jumlah kiraan plat | GB4789.2 | ≤1000cfu/g | |
| Acuan dan yis | GB4789.15 | ≤100cfu/g | |
| Coliform | GB4789.3 | ≤0.3MPN/g |