Bahan Tambahan Makanan
Stevia Harga Terbaik RA/RD /RM 98 80 Ekstrak Daun Stevia Organik Asli Bahan Tambahan Makanan Serbuk Stevia Rebaudiana
Pengenalan Produk
Stevia ialah pemanis semula jadi baru yang diperoleh daripada stevia (atau daun stevia), herba dalam keluarga komposit yang telah digunakan di Amerika Selatan sebagai herba dan pengganti gula selama ratusan tahun. Data industri pemanis antarabangsa menunjukkan bahawa stevia telah digunakan secara meluas dalam pengeluaran makanan, minuman dan perasa di Asia, Amerika Utara, Amerika Selatan dan Kesatuan Eropah. China adalah pengeluar stevia terkemuka di dunia.
Fungsi Produk
Kemanisannya adalah 250 hingga 450 kali ganda daripada sukrosa, dengan rasa sedikit astringen, stevia A dengan rasa pahit yang jelas dan Tahap astringensi dan rasa mentol tertentu, ciri-ciri rasa adalah lebih buruk daripada stevia bisoside A, lazat sederhana, rasa kurang tulen, adalah paling hampir dengan gula pasir pemanis semulajadi. Namun apabila kepekatannya tinggi, ia akan berbau [1].
Stevioside stabil dalam larutan asid dan garam dan stabil pada suhu bilik. Larut dalam air dan udara
Ia menyerap lembapan dengan cepat dan mempunyai keterlarutan lebih daripada 40% pada suhu bilik. Stevioside mempunyai rasa yang baik apabila digabungkan dengan asid sitrik atau glisin. Dengan sukrosa, fruktosa dan bahan-bahan manis lain, kualiti rasa yang baik. Ia tidak diserap selepas penggunaan dan tidak menghasilkan tenaga haba, jadi ia adalah pemanis semulajadi yang baik untuk pesakit diabetes dan obesiti
Stevioside stabil dalam larutan asid dan garam dan stabil pada suhu bilik. Larut dalam air dan udara
Ia menyerap lembapan dengan cepat dan mempunyai keterlarutan lebih daripada 40% pada suhu bilik. Stevioside mempunyai rasa yang baik apabila digabungkan dengan asid sitrik atau glisin. Dengan sukrosa, fruktosa dan bahan-bahan manis lain, kualiti rasa yang baik. Ia tidak diserap selepas penggunaan dan tidak menghasilkan tenaga haba, jadi ia adalah pemanis semulajadi yang baik untuk pesakit diabetes dan obesiti
Aplikasi Produk
Stevia boleh digunakan sebagai penambah rasa A dalam produk berikut: Stevioside dan steviodisoside A digunakan dalam ais krim dan minuman ringan; Stevioside digunakan untuk meningkatkan kemanisan sukrosa, aspartam dan siklamat. Glikosida steviol dan garamnya boleh digunakan untuk mempercepatkan pematangan buah-buahan dan sayur-sayuran. Stevioside ditambah kepada makanan, minuman atau produk farmaseutikal sebagai penambah rasa aromatik; Untuk penyimpanan makanan tanpa garam. Stevia digunakan dalam pembuatan gula-gula keras dengan laktosa, sirap malt, fruktosa, sorbitol, maltitol dan laktoketosa. Stevioside boleh digunakan dalam pengeluaran gula-gula getah dan gula-gula getah, serta dalam pengeluaran gula-gula dengan pelbagai perisa, seperti gula-gula bergetah dengan perisa betik, nanas, jambu batu, epal, oren, anggur atau strawberi. Stevia juga boleh dicampur dengan sorbitol, glisin dan alanin untuk penghasilan adunan kek. Kerana stevioside adalah stabil haba, ia amat sesuai untuk kegunaan ini.
Pelbagai minuman ringan, seperti minuman cola bertenaga rendah, juga boleh dimaniskan dengan stevioside dan sirap jagung fruktosa tinggi. Stevioside juga boleh digunakan dalam minuman pepejal, minuman kesihatan, wain pencuci mulut dan kopi.
Pelbagai minuman ringan, seperti minuman cola bertenaga rendah, juga boleh dimaniskan dengan stevioside dan sirap jagung fruktosa tinggi. Stevioside juga boleh digunakan dalam minuman pepejal, minuman kesihatan, wain pencuci mulut dan kopi.
Pembungkusan & Penghantaran
Apa Yang Boleh Kami Lakukan?
Helaian Data Produk
| barang | Spesifikasi | Keputusan |
| warna | Putih Kepada kuning muda | putih |
| Penampilan | Serbuk Atau kristal | serbuk |
| Ataupun | Ciri | Ciri |
| Jumlah Kandungan Glukosida/% | ≥80 | 85.64 |
| PH | 4.5-7.0 | 5.25 |
| Sisa terbakar/% | ≤1 | 0.09 |
| Kerugian pada Pengeringan/% | ≤6 | 2.45 |
| Pb/(mg/kg) | ≤1 | |
| Plumbum(Pb)/(mg/kg) | ||
| Arsenik/(mg/kg) | ≤1 | |
| metanol/(mg/kg) | ≤ 200 | 30 |
| etanol/(mg/kg) | ≤ 5000 | 1030 |
| Analisis Mikrobiologi： | ||
| TABC | ＜1000cfu/g | ＜1000 cfu/g |
| Yis/Acuan | ||
| Jangka hayat: | Tiga Tahun | |