Lycopene, sejenis karotena yang terdapat dalam makanan tumbuhan, juga merupakan pigmen merah. Penghabluran bentuk jarum merah gelap, larut dalam kloroform, benzena dan minyak dan tidak larut dalam air. Ia tidak stabil kepada cahaya dan oksigen dan bertukar coklat dalam besi. Formula C40H56, dengan jisim molekul relatif 536.85. Terdapat 11 ikatan rangkap berganda terkonjugasi dan 2 ikatan rangkap tak terkonjugasi, yang terbentuk sebagai hidrokarbon rantai lurus. Ia tidak mempunyai aktiviti fisiologi vitamin A, tetapi ia mempunyai fungsi antioksidan yang kuat. Tumbuhan merah yang masak mempunyai kandungan buah yang tinggi terutamanya dalam tomato, lobak merah, tembikai, betik dan jambu batu. Ia boleh digunakan sebagai pigmen dalam pemprosesan makanan, dan ia juga biasa digunakan sebagai bahan mentah untuk makanan kesihatan antioksidan.

Faedah Kesihatan Lycopene

1.Melindungi jantung dan saluran darah

Lycopene boleh membuang sampah saluran darah secara mendalam, mengawal kepekatan kolesterol plasma, melindungi lipoprotein ketumpatan rendah (LDL) daripada pengoksidaan, tetapi juga membaiki sel teroksida, menggalakkan pembentukan glia, dan meningkatkan fleksibiliti saluran darah. Kajian tinjauan menunjukkan bahawa kepekatan likopena serum dikaitkan secara negatif dengan kejadian infarksi serebrum dan pendarahan serebrum.likopena terhadap aterosklerosis dalam arnab menunjukkan bahawa likopena boleh mengurangkan jumlah kolesterol (TC), trigliserida (TG), lipoprotein berketumpatan rendah serum dengan berkesan. paras kolesterol (LDL-C) dalam arnab, yang setanding dengan natrium fluvastatin. Kajian lain menunjukkan bahawa likopena mempunyai kesan perlindungan pada iskemia serebrum tempatan, yang terutamanya menghalang sel glial melalui pembersihan antioksidan dan radikal bebas, dan mengurangkan kawasan kerosakan perfusi serebrum.

2.Melindungi kulit

Lycopene juga mengurangkan sinaran atau kerosakan ultraviolet (UV) pada kulit. Apabila kulit disinari UV, likopena dalam kulit mengikat radikal bebas yang dihasilkan oleh UV untuk melindungi tisu kulit daripada kerosakan. Berbanding dengan kulit tanpa UV, likopena dikurangkan sebanyak 31% hingga 46%, dan kandungan komponen lain hampir tidak berubah. Kajian telah menunjukkan bahawa pengambilan biasa makanan yang kaya dengan likopena boleh melawan UV dan mengelakkan penyinaran UV. Lycopene juga boleh memadamkan radikal bebas dalam sel epidermis, yang mempunyai kesan pudar yang jelas pada bintik-bintik warna nyanyuk.

3.Meningkatkan imuniti

Lycopene boleh mengaktifkan sel imun, melindungi fagosit daripada kerosakan oksidatif mereka sendiri, menggalakkan percambahan limfosit T dan B, merangsang fungsi sel T effector, menggalakkan pengeluaran beberapa interleukin dan menghalang penjanaan mediator keradangan. Kajian mendapati kapsul likopena dos sederhana boleh meningkatkan imuniti badan dan mengurangkan kerosakan imun akibat senaman akut.

Sumber Lycopene

Mamalia tidak boleh mensintesis likopena sendiri dan mesti diperoleh daripada sayur-sayuran dan buah-buahan. Lycopene terutamanya terdapat dalam makanan seperti tomato, tembikai, limau gedang, dan jambu batu. Kandungan likopena dalam tomato berbeza-beza mengikut kepelbagaian dan kematangan. Semakin tinggi kematangan, semakin tinggi kandungan likopena. Kandungan likopena dalam tomato matang segar biasanya 31~37mg / kg, dan kandungan likopena dalam jus / sos tomato adalah kira-kira 93~290mg / kg mengikut kepekatan dan kaedah penyediaan. Buah-buahan dengan kandungan likopena yang tinggi termasuk jambu batu (52mg / kg), tembikai (45mg / kg), limau gedang (kira-kira 14.2mg/kg), dll. Sebilangan kecil likopena (0.1~1.5mg/kg) juga boleh disediakan dalam buah-buahan dan sayur-sayuran seperti lobak merah, labu, plum, kesemak, pic, mangga, delima, dan anggur.

Suplemen Lycopene

Data GNPD menunjukkan 177 suplemen baharu yang mengandungi likopena di seluruh dunia. Seperti yang ditemui oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah China (CFDA), terdapat 31 jenis produk penjagaan kesihatan likopena yang diperoleh, termasuk 2 jenis produk penjagaan kesihatan yang diimport, dan yang lain adalah produk penjagaan kesihatan domestik. 31 jenis produk penjagaan kesihatan ini digunakan terutamanya untuk antioksidan, anti-penuaan, meningkatkan imuniti, mengawal lipid darah, dan lain-lain, antaranya 2 jenis adalah tablet, 1 jenis agen minyak, dan selebihnya adalah kapsul.

laman web：www.sostapi.com

Peti surat：ericyang@xasost.com

WhatsApp：+86 13165723260