활성 제약 성분
제품소개
브로멜라인(줄여서 브로멜라인)은 생명공학을 통해 파인애플 과일의 껍질과 핵심에서 얻은 순수 천연 식물 프로테아제입니다. 분자량은 33,000이고 등전점은 9.55입니다. 주로 단백질 가수분해효소 등 다양한 성분을 함유하고 있습니다. 활동 사양은 GDU/g으로 표시되며, 가장 높은 활동 사양은 3000GDU/g에 도달할 수 있습니다. 파인애플 향이 풍부한 연한 황갈색 분말입니다. 브로멜라인은 설포사이드 프로테아제입니다. 활성중심은 황화물(-SH)이며 단백질 가수분해 등 다양한 생화학적 반응을 수행할 수 있습니다. 식품, 의약품 및 생물학 산업에서 널리 사용될 수 있습니다.
제품 기능
⒈종양세포의 성장을 억제한다. 관련 임상 연구 관찰에 따르면 브로멜라인은 종양 세포의 성장을 억제할 수 있는 것으로 나타났습니다.
⒉심혈관질환 예방 및 치료 브로멜라인(Bromelain)은 단백질 분해효소로서 심혈관질환 예방 및 치료에 효과가 있습니다. 혈소판 응집으로 인한 뇌졸중을 억제하고 협심증 증상을 완화하며 동맥 수축을 완화하고 피브리노겐 분해를 촉진할 수 있습니다.
⒊화상 딱지 제거에 사용 브로멜라인은 피부를 선택적으로 제거하므로 빠른 시일 내에 새로운 피부 이식이 가능합니다. 동물 실험에 따르면 브로멜라인은 인접한 정상 피부에 부작용이 없는 것으로 나타났습니다. 항생제의 국소 사용은 브로멜라인의 효과에 영향을 미치지 않습니다.
⒋항염증 효과 브로멜라인은 다양한 조직(혈전정맥염, 골격근 손상, 혈종, 구내염, 당뇨병성 궤양, 스포츠 부상 등)의 염증 및 부종을 효과적으로 제거할 수 있으며, 브로멜라인은 염증 반응을 활성화시킬 가능성이 있습니다. 브로멜라인은 설사를 완화할 수도 있습니다.
⒌영양분과 약물 흡수를 강화합니다. 브로멜라인을 다양한 항생제(테트라사이클린, 아목시실린 등)와 결합하면 효능을 향상시킬 수 있습니다. 관련 연구에 따르면 감염 부위에서 항생제 전파를 촉진해 항생제 복용량을 줄일 수 있는 것으로 나타났다. 항암제와 비슷한 효과가 있는 것으로 추론된다. 또한 브로멜라인은 영양소 흡수를 촉진할 수 있습니다.
제품 응용
식품 가공 산업에서의 브로멜라인 적용:
1. 구운 음식: 반죽에 브로멜라인을 첨가하면 글루텐이 분해될 수 있으며, 반죽이 부드러워지고 가공이 쉬워집니다. 또한 비스킷과 빵의 맛과 품질을 향상시킬 수도 있습니다.
2. 치즈 : 카제인 응고에 사용됩니다.
3. 고기 연화: 브로멜라인은 고기 단백질의 거대분자 단백질을 쉽게 흡수되는 소분자 아미노산과 단백질로 가수분해합니다. 육류 제품의 정밀 가공에 널리 사용될 수 있습니다.
4. 기타 식품 가공 산업에 브로멜라인 적용: 어떤 사람들은 브로멜라인을 사용하여 콩과자 및 콩가루의 PDI 및 NSI 값을 높여 가용성 단백질 제품과 콩가루가 함유된 아침 식사, 시리얼 식품 및 음료를 생산했습니다. 기타에는 탈수 콩, 이유식 및 마가린 생산이 포함됩니다. 맑은 사과 주스.
포장 및 배송
우리는 무엇을 할 수 있나요?
제품 데이터 시트
| 목 | 표준 | 사양 | 테스트 결과 |
| 모습 | GB26687 | 백색 내지 황백색의 유동성 분말 | 미색의 유동성 파우더 |
| 처럼 | GB5009.76 | 2.0mg/kg 이하 | |
| 납 | GB5009.12 | 2.0mg/kg 이하 | |
| 건조손실 | ChP0831 | 5.0% 이하 | 1.90% |
| 헤이메탈(Pb) | GB5009.74 | 0.001% 이하 | |
| 콘텐츠 | GC | ≥50.0% | 51.60% |
| 미생물 지표 | |||
| 총 접시 수 | GB4789.2 | ≤1000cfu/g | |
| 곰팡이 및 효모 | GB4789.15 | 100cfu/g 이하 | |
| 대장균군 | GB4789.3 | ≤0.3MPN/g |