아미노산 시리즈
제품소개
L-알라닌은 무색~백색의 결정성 분말로 물, 에탄올에 용해되고 에테르와 아세톤에는 용해되지 않습니다. 주로 생화학 연구, 조직 배양, 간 기능 측정, 향미 강화제에 사용되며 조미료의 향미 효과를 높일 수 있으며 유기산의 산도를 향상시키기 위해 신맛 교정 제로 사용할 수도 있습니다.
빵, 물 어는점, 과일 차, 우유, 탄산음료, 셔벗 등과 같은 모든 종류의 음식과 음료에서 음식의 영양가를 향상시킬 수 있습니다. 알라닌을 0.1~1% 추가하면 분명히 영양가를 향상시킬 수 있습니다. 식품 및 음료에 함유된 단백질의 활용률이 높으며, 알라닌은 세포에 직접 흡수되는 특성을 갖고 있어 음주 후 빠르게 기력을 회복할 수 있습니다.
제품 기능
L-알라닌 56-41-7 빵, 빙수, 과일차, 우유, 탄산음료, 셔벗 등 모든 종류의 식품 및 음료에서 식품의 영양가를 향상시킬 수 있습니다. 0.1 ~ 1 추가 %의 알라닌은 식품 및 음료에서 단백질의 활용률을 분명히 향상시킬 수 있으며, 알라닌은 세포에 직접 흡수될 수 있는 특성을 갖고 있기 때문에 마신 후에 피로를 빠르게 회복하고 상쾌하게 할 수 있습니다.
제품 응용
주로 식품첨가물로 사용되며, 단독으로 사용하거나 글루타민산나트륨과 복합조미료로 만들 수도 있다. 달콤한 복합 향료가 가장 인기가 있습니다. 주로 피클, 달콤한 소스의 첨가물로 사용되며, 그 외에도 식초, 간장, 주스 첨가물로도 사용됩니다. 주요 역할은 음식의 풍미, 맛을 개선하고 원래 색상을 유지하는 것뿐 아니라 달콤한 소스를 제공하는 것입니다. 식품 향미제, 영양 보충제, 미세 생물 요소 B6 중간체, 사료 첨가제 등으로 사용되며 생화학 시약으로도 사용할 수 있습니다.
제품 데이터 시트
| 분석 | 설명 | 시험 방법 |
| 모습 | 백색 분말 | 시각적 |
| 냄새 | 특성 | 감각수용성 |
| 신분증 | 참조 샘플을 따르십시오 | 감각수용성 |
| 메쉬 크기 | 100% 통과 80 메시 | 80메쉬 스크린 |
| 수분량 | 1.0% 이하 | GB5009.3-2016 |
| 헤비 메탈 | 10ppm 이하 | GB 5009.3 |
| 비소(As) | 1.5ppm 이하 | GB 5009.4 |
| 납(Pb) | 2ppm 이하 | GB 5009.11 |
| 카드뮴(Cd) | 1ppm 이하 | GB 5009.12 |
| 수은(Hg) | 1ppm 이하 | GB 5009.17 |
| 총 플레이트 수 | ≤10000cfu/g | GB 5009.15 |
| 효모와 곰팡이 | 100cfu/g 이하 | GB 5009.3 |
| 대장균 | GB 5009.4 | |
| 살모넬라균/25g | 결석한 | GB 5009.11 |
| 유효구성성분 | L-알라닌≥99% | HPLC |
포장 및 배송
우리는 무엇을 할 수 있나요?
