製品紹介
紫芋の赤色色素は、紫芋の根茎や茎、葉から抽出された天然の赤色色素の一種です。アントシアニンに属し、アントシアニンと糖のグリコシル化反応によって得られます。紫芋の赤い色素は明るく自然な色で、毒性がなく、特別な臭いもありません。
製品の機能
優れた耐熱性、食品業界での消毒に耐える特性、アルコールや水への溶解性により、食品の赤色から紫赤色の着色剤として使用され、アイスクリーム、飲料、食品などに添加されます。ゼリー、シリアルなどのほか、サラダの飾りにも使用されます。
※サプリメントを色で区別しやすくするため、合成着色料の代わりに天然紫芋赤色色素を使用して着色アクセサリーを製造することができます。
※紫芋色素には抗酸化作用などがあります。天然資源から採取され、色が鮮やかなだけでなく、さまざまな健康機能があり、口紅やシャンプーなどの化粧品に広く使われています。
※サプリメントを色で区別しやすくするため、合成着色料の代わりに天然紫芋赤色色素を使用して着色アクセサリーを製造することができます。
※紫芋色素には抗酸化作用などがあります。天然資源から採取され、色が鮮やかなだけでなく、さまざまな健康機能があり、口紅やシャンプーなどの化粧品に広く使われています。
製品の用途
当社の製品は食品、飲料、化粧品業界で広く使用されています。
梱包と配送
私たちに何ができるのか?
製品データシート
分析 | 説明 | 試験方法 |
外観 | 濃い紫色の粉末 | ビジュアル |
臭い | 特性 | 感覚刺激薬 |
識別 | 参考サンプルと一致 | 感覚刺激薬 |
メッシュサイズ | 80メッシュを100%通過 | 80メッシュスクリーン |
水分含有量 | ≤ 1.0% | GB5009.3-2016 |
重金属 | ≤ 10ppm | GB 5009.3 |
ヒ素 (As) | ≤ 1.5ppm | GB5009.4 |
鉛(Pb) | ≤ 2ppm | GB 5009.11 |
カドミウム(Cd) | ≤1ppm | GB 5009.12 |
水銀(Hg) | ≤1ppm | GB 5009.17 |
総プレート数 | ≤10000 cfu/g | GB 5009.15 |
酵母とカビ | ≤100 cfu/g | GB 5009.3 |
大腸菌 | GB5009.4 | |
サルモネラ菌/25g | 不在 | GB 5009.11 |
有効成分 | E80 | HPLC |