製品紹介
グリチルリチン酸はマメ科植物の甘草の根と根茎に由来します。甘草の主な有効成分で、含有量は約10%です。グリチルリチン酸、グリチルリチンとしても知られるグリチルリチン酸は、グリチルレチン酸と 2 分子のグルクロン酸から構成される配糖体です。白色から微黄色の結晶性の粉末で、においはなく、独特の甘味があり、ショ糖の約200倍の甘味があります。その甘さはショ糖などの甘味料とは異なります。口に入ってから甘みを感じるまでに時間がかかりますが、長く残ります。少量のグリチルリチンとショ糖を併用することで、甘さを変えずに甘さを20%カットすることができます。香りはありませんが、風味付けの効果があります。水溶液は弱酸性で、2%溶液のpH値は2.5~3.5です。水や希釈エタノールには溶けにくい。熱湯に溶けやすく、冷めると粘稠なゼリー状になります。グリチルリチン酸はトリテルペンサポニンの一種です。その他、グリチルリチン、イソキリチゲニンなどがあります。
製品の機能
抗ウイルス効果
グリチルリチン酸は慢性肝炎の治療に臨床的に使用されています。グリチルリチン酸は、in vitro で HIV 陽性患者の血液単核細胞における HIV 複製を有意に阻害します。グリチルリチン酸は、致死量のインフルエンザウイルスに感染したマウスの罹患率と死亡率を低下させることもできます。シナトルら。 2つのSARSコロナウイルスFFM-1およびFFM-2に対するトリアビリン、ミコフェノール酸、ピラゾフラノシドおよびグリチルリチン酸の阻害を比較し、グリチルリチン酸がウイルス複製に対して最も強い阻害を示すことを発見した。
食べ物に関しては:
1. しょうゆ:グリチルリチン酸は、しょうゆ本来のうまみを高める塩味の改善に加え、サッカリンの苦味を消し、化学調味料の風味を高める効果もあります。
2.漬物:漬物をサッカリンで漬ける方法では、サッカリンの苦味を取り除くことができる。漬け込み工程において、砂糖の添加量を減らすことによる発酵不良、変色、固化などの欠点を克服することができます。
3. 調味料:本品を漬け込み調味液、粉末調味料、またはダイエット中の一時的な調味料に加えて甘味を増し、他の化学調味料の異味を軽減することができます。
4.餡子:小鰊を漬けて甘みを増し、味を均一にする製品です。
医薬品化粧品に関しては、
1. グリチルリチン酸は天然の界面活性剤であり、その水溶液は弱い発泡性を持っています。
2. AGTH 様の生物活性、強力な抗菌および抗炎症機能があり、粘膜疾患の治療によく使用されます。口腔衛生製品に使用すると、虫歯や口角炎などを予防できます。
3.幅広い互換性があります。スキンケア製品に使用すると、日焼け止め、美白、鎮痒、コンディショニング、傷跡治癒などの他の有効成分の効果を高めることができます。
4. アエスシンおよびアエスシンとの化合物として使用して、高効率の制汗剤を形成できます。
グリチルリチン酸は慢性肝炎の治療に臨床的に使用されています。グリチルリチン酸は、in vitro で HIV 陽性患者の血液単核細胞における HIV 複製を有意に阻害します。グリチルリチン酸は、致死量のインフルエンザウイルスに感染したマウスの罹患率と死亡率を低下させることもできます。シナトルら。 2つのSARSコロナウイルスFFM-1およびFFM-2に対するトリアビリン、ミコフェノール酸、ピラゾフラノシドおよびグリチルリチン酸の阻害を比較し、グリチルリチン酸がウイルス複製に対して最も強い阻害を示すことを発見した。
食べ物に関しては:
1. しょうゆ:グリチルリチン酸は、しょうゆ本来のうまみを高める塩味の改善に加え、サッカリンの苦味を消し、化学調味料の風味を高める効果もあります。
2.漬物:漬物をサッカリンで漬ける方法では、サッカリンの苦味を取り除くことができる。漬け込み工程において、砂糖の添加量を減らすことによる発酵不良、変色、固化などの欠点を克服することができます。
3. 調味料:本品を漬け込み調味液、粉末調味料、またはダイエット中の一時的な調味料に加えて甘味を増し、他の化学調味料の異味を軽減することができます。
4.餡子:小鰊を漬けて甘みを増し、味を均一にする製品です。
医薬品化粧品に関しては、
1. グリチルリチン酸は天然の界面活性剤であり、その水溶液は弱い発泡性を持っています。
2. AGTH 様の生物活性、強力な抗菌および抗炎症機能があり、粘膜疾患の治療によく使用されます。口腔衛生製品に使用すると、虫歯や口角炎などを予防できます。
3.幅広い互換性があります。スキンケア製品に使用すると、日焼け止め、美白、鎮痒、コンディショニング、傷跡治癒などの他の有効成分の効果を高めることができます。
4. アエスシンおよびアエスシンとの化合物として使用して、高効率の制汗剤を形成できます。
製品の用途
食品、健康製品、医薬品、化粧品などに使用される