工場供給コーシャ ハラール ISO 緑茶 L-テアニン 99% 粉末 L テアニン

L-テアニンは化学式 C7H14N2O3 を持つお茶に特有のアミノ酸で、乾燥茶中に重量で 1% ～ 2% 含まれます。

テアニンは、1950 年に緑茶から初めて分離されました。テアニンは、お茶の特徴的なアミノ酸であり、お茶の風味物質の 1 つです。 緑茶の品質とは強い正の相関があり、相関係数は0.787～0.876です。 お茶に含まれる20種類以上のアミノ酸のうち、テアニンは全アミノ酸の約50～60％を占めます。お茶。 研究の結果、サザンカ、キノコ、ツバキなどの植物から微量が検出されるほか、他の植物にも存在することがわかっています。 まだ発見されていません。

テアニンはお茶に含まれる独特のアミノ酸です。 身体の疲労を和らげ、神経細胞を保護し、血圧を下げる効果があります。 過労、アルツハイマー病、高血圧の人に作用し、体に比較的多くの利点をもたらします。

1.肉体的疲労の緩和：テアニンは脳の抑制神経を活性化し、興奮性神経を落ち着かせ、睡眠の質を向上させ、肉体的疲労を緩和します。 働きすぎの人に適しています。

2. 神経細胞の保護：神経細胞に一定の保護効果があり、脳虚血による脳細胞の死を一時的に抑制し、アルツハイマー病による不快な症状を緩和します。

3. 血圧降下を助ける：テアニンには血管を拡張する効果があり、血圧を下げる効果があり、高血圧の人に適していることが研究で示されています。上記の効果と機能に加えて、次のような効果もあります。記憶力の向上に効果があり、記憶力が低下している人に適しています。ただし、不快な症状を避けるため、摂取量を調整し、過剰に摂取しないようにしてください。

01. 飲み物の美味しさを向上させます。 テアニンはお茶のさわやかな味の主成分であり、カフェインの苦味や茶ポリフェノールの苦味を和らげます。 現在、私の国の茶飲料は加工技術の限界により鮮度が低いです。 そのため、茶飲料の製造過程で一定量のテアニンを添加することができ、茶飲料の品質を大幅に向上させることができます。 日本のキリン株式会社が開発した新開発の「生茶」飲料にテアニンが添加されています。

02. 食品の風味向上

研究によると、テアニンはコーヒー、ココア、高麗人参飲料、グレープフルーツ飲料、ビールの苦味を改善し、ワインの渋みを軽減するため、これらの食品の風味調整剤として使用できることが示されています。 さらに、テアニンは通常の食品加工条件（滅菌、pH、加熱など）において比較的安定であるため、幅広い用途に使用できます。

03. 機能性食品添加物

テアニンは脳内のアルファ波の強度を高め、人々をリラックスさせ、記憶力を向上させる効果があり、人間でのテストが行​​われています。 したがって、神経の緊張を和らげ、脳の機能を改善する機能性食品を開発することができます。