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上記の声明によると、黒胡椒は料理に使えるだけでなく、体に良い効果もあるそうです。 黒胡椒が体にどのような効果をもたらすかを見てみましょう。

1.抗酸化作用がある 酸化ストレスとは、酸化フリーラジカルと抗酸化物質のバランスが崩れた状態です。 酸化ストレスが高すぎて抗酸化システムのバランスが取れなくなると、糖尿病、心臓病、がん、視力障害などの重篤な病気を引き起こします。 2007 年にヒト細胞に関する多くの研究によると、黒コショウに含まれる有効成分ピペリンには抗酸化作用があり、酸化ストレスによる人体へのダメージの防止にも役立つことがわかっています。

2.抗炎症作用がある 黒胡椒に含まれるピペリンが炎症を効果的に抑え、関節炎や足首関節炎などの症状を改善し、人間の病気の発症時の痛みを軽減する効果があることが動物実験で示されましたが、その効果はまだわかっていません。人体実験ではまだ確認されていません。

3.脳を守る いくつかの議論では、黒コショウがアルツハイマー病や神経変性などの疾患を持つ患者の脳に有益である可能性があることが示されています。アルツハイマー病の原因は、脳の特定の部分に沈着したタンパク質プレートによるニューロンと神経線維の破壊です。 関連する実験では、脳プレートの減少はアルツハイマー病の症状改善と絶対的な関係はないと考えられているが、ある研究では、体内の黒コショウ濃度が高いマウスは脳内に沈着するプレートのレベルが低く、迷路の探索が得意であることが示された。

4.血糖コントロールを改善する 黒コショウはインスリンレベルを調節して血糖をコントロールします。 研究の結果、黒胡椒を与えられた動物は食後の血糖値が下がったことが示されたため、医師は一般に、高血糖や糖尿病の患者は血糖値を下げるために毎日の調味料として黒胡椒を食事に加えてもよいと考えていますが、そうすべきではありません。黒コショウは医療専門家が推奨する薬や治療法に代わるものではないことに注意してください。

5.コレステロールを下げる 人間の体内に含まれる低密度リポタンパク質（LDL）は「悪玉コレステロール」とも呼ばれます。 体内の悪玉コレステロールが多すぎると、心臓病や脳卒中のリスクが高まります。 2019年の研究では、黒胡椒を与えられなかった豚は、黒胡椒を与えられた豚よりも体内の「善玉コレステロール」、つまり高密度タンパク質（HDL）が高いことが示された。しかし、関連するヒトでの試験はまだ行われていない。 。

6.消化を助ける 別の動物研究では、ブラックピペリンには刺激効果があり、膵臓から炭水化物や脂肪の分解と消化を助ける酵素の放出を引き起こす可能性があることが示されました。 実験に参加したマウスは、ピペリンが豊富なピーマンを食べた後の下痢や消化不良などの症状を効果的に予防した。

7. 身体の栄養素の吸収を促進する ピペリンは、クルクミン（ターメリック化合物を含む鮮やかな黄色のスパイス）など、人体では吸収が難しいいくつかの重要な栄養素の身体の吸収を促進することもでき、クルクミンの摂取量を増やすことで効果的に摂取することができます。炎症や腫れを防ぎます。 さらに、アンピシリンやノルフロキサシンなどの抗生物質など、人体に吸収されにくい特定の薬物もピペリンの助けを借りて吸収できることが研究で示されています。 8. 癌細胞の増殖を阻害する 前立腺癌細胞に関するいくつかの研究によると、ピペリンは癌細胞を阻害する可能性があります。