食品添加物
製品導入
アリン酸ナトリウム粉末は、昆布、大型藻類、その他の褐藻類に存在する天然多糖類の一種です。 藻類中のアルギン酸と海水中のミネラルによって形成される天然物であり、アルギン酸はマンノースウロン酸（m）とグロロン酸（g）から構成される混合多糖類の一種です。 広く使用されているアルギン酸塩製品は、アルギン酸ナトリウム、アルギン酸カリウム、アルギン酸カルシウム、アルギン酸アンモニウムなどです。
製品の機能
食品業界では、アイスクリーム、飲料、フォーム食品、肉製品、ジャムなどの健康食品に使用されるゲル化剤、増粘剤、解膠剤として。
日用産業：ピールマスク、化粧品の増粘安定剤として使用されています。
飼料業界では、飼料結合剤、ペットフード結合剤などとして使用されます。
製品の用途
1. スタビライザー
アルギン酸ナトリウムは、デンプンやカラギーナンの代わりに、飲料、乳製品、アイス製品に使用できます。
2. 増粘剤と乳化剤
アルギン酸ナトリウムは食品添加物として、主にサラの香料、プリンジャム、トマトケチャップ、缶詰などに使用されています。
3. 水分補給
アルギン酸ナトリウムは、麺、春雨、ビーフンの凝集性を高めることができます。
4. ゲル化性
この特性を利用して、アルギン酸ナトリウムはゲル状製品を作ることができます。 また、果物、肉、海藻製品を空気から遮断し、長期保存できるカバーとしても使用できます。
製品データシート
| 分析 | 説明 | 試験方法 |
| 外観 | 白い粉 | ビジュアル |
| 臭い | 特性 | 感覚刺激薬 |
| 識別 | 参考サンプルと一致 | 感覚刺激薬 |
| 網目サイズ | 80メッシュを100％通過 | 80メッシュスクリーン |
| 水分含量 | ≤ 1.0% | GB5009.3-2016 |
| ヘビーメタル | ≤ 10ppm | GB 5009.3 |
| ヒ素 (As) | ≤ 1.5ppm | GB5009.4 |
| 鉛(Pb) | ≤ 2ppm | GB 5009.11 |
| カドミウム（Cd） | ≤1ppm | GB 5009.12 |
| 水銀（Hg） | ≤1ppm | GB 5009.17 |
| 総プレート数 | ≤10000 cfu/g | GB 5009.15 |
| 酵母とカビ | ≤100 cfu/g | GB 5009.3 |
| 大腸菌 | GB5009.4 | |
| サルモネラ菌/25g | 不在 | GB 5009.11 |
| 有効成分 | ナトリウムアラインメント≧99% | HPLC |
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