食品添加物
製品紹介
植物ステロールは、遊離状態、または脂肪酸や糖と結合して存在する機能性成分であり、野菜や果物などの植物の細胞膜に広く存在します。
植物ステロールは、4-メチルフリーステロール、4-メチルステロール、および 4,4'-ジメチルステロールに分類されます。 4-メチルフリーステロールには、主に β -シトステロール、スティグモステロール、ナタネステロールなどが含まれます。植物ステロールの構造は基本的に動物ステロールと似ていますが、c-4に結合するメチル基の数とc-11側鎖の違いが異なります。これらの側鎖の小さな違いが、異なる生理学的機能につながります。
植物ステロールは、非けん化性の植物油を原料とし、工業用大豆や菜種の種子を原料として、ビタミンEを抽出する場合は副生成物、米ぬか油の製造から得られる場合は非けん化物を抽出し、精製したものです。
植物ステロールは、4-メチルフリーステロール、4-メチルステロール、および 4,4'-ジメチルステロールに分類されます。 4-メチルフリーステロールには、主に β -シトステロール、スティグモステロール、ナタネステロールなどが含まれます。植物ステロールの構造は基本的に動物ステロールと似ていますが、c-4に結合するメチル基の数とc-11側鎖の違いが異なります。これらの側鎖の小さな違いが、異なる生理学的機能につながります。
植物ステロールは、非けん化性の植物油を原料とし、工業用大豆や菜種の種子を原料として、ビタミンEを抽出する場合は副生成物、米ぬか油の製造から得られる場合は非けん化物を抽出し、精製したものです。
製品の機能
フィトステロールは、コレステロール低下、抗炎症、抗酸化などのさまざまな生理学的機能を持つ重要な栄養素です。最もよく知られているものの 1 つは、コレステロール低下効果があり、体が正常なコレステロール レベルを維持するのに役立ちます。 、それによって心血管疾患の予防に役立ちます。さらに、植物ステロールは炎症の軽減にも役立ち、関節炎や痛風などの慢性疾患に対して一定の予防効果と治療効果があります。
他の植物ステロールと比較して、植物ステロールは人体内で特殊な方法で吸収および代謝されます。体内のグルタチオントランスフェラーゼによって代謝され、フィトステロシドと呼ばれる化合物に変換されます。この化合物は人体においてより強い抗酸化作用を持ち、フリーラジカルによる損傷から細胞膜や細胞構造を保護するのに役立ちます。
他の植物ステロールと比較して、植物ステロールは人体内で特殊な方法で吸収および代謝されます。体内のグルタチオントランスフェラーゼによって代謝され、フィトステロシドと呼ばれる化合物に変換されます。この化合物は人体においてより強い抗酸化作用を持ち、フリーラジカルによる損傷から細胞膜や細胞構造を保護するのに役立ちます。
製品の用途
食品および栄養補助食品: 植物ステロールは食品や栄養補助食品に添加され、血中のコレステロール値を下げるのに役立ちます。たとえば、植物ステロールは一部のヨーグルトやヨーグルトドリンク、粉ミルク、栄養補助食品に添加されており、腸でのコレステロールの吸収を抑えることで血中コレステロールを下げるように設計されています。
化粧品およびスキンケア製品：植物ステロールには抗酸化作用と抗炎症作用があり、皮膚の代謝を調節し、皮膚の炎症を抑制する効果があるため、日焼け止めスキンケアや肌の老化防止に使用されます。
畜産および水産養殖: 植物ステロールは、動物の成長を促進し、抗酸化能力を高めるために畜産業や水産養殖産業でも使用されています。たとえば、水産養殖では、水生動物の健康状態と成長パフォーマンスを改善するために植物ステロールが使用されます。
医療分野: 植物ステロールには血中コレステロールの低下、乳腺過形成の抑制、免疫調節などの一定の効果があり、また前立腺肥大の予防や腫瘍の抑制などの効果もあります。このため、医療分野での応用の可能性が秘められています。
化粧品およびスキンケア製品：植物ステロールには抗酸化作用と抗炎症作用があり、皮膚の代謝を調節し、皮膚の炎症を抑制する効果があるため、日焼け止めスキンケアや肌の老化防止に使用されます。
畜産および水産養殖: 植物ステロールは、動物の成長を促進し、抗酸化能力を高めるために畜産業や水産養殖産業でも使用されています。たとえば、水産養殖では、水生動物の健康状態と成長パフォーマンスを改善するために植物ステロールが使用されます。
医療分野: 植物ステロールには血中コレステロールの低下、乳腺過形成の抑制、免疫調節などの一定の効果があり、また前立腺肥大の予防や腫瘍の抑制などの効果もあります。このため、医療分野での応用の可能性が秘められています。
梱包と配送
私たちに何ができるのか？
製品データシート
| テストされた項目 | 仕様 | 方法 |
| ブラシカステロール | ≤5.0% | GCによる |
| カンペステロール | ≧20.0% | GCによる |
| スティグマステロール | ≥15% | GCによる |
| β-シトステロール | ≧40.0% | GCによる |
| 総フィトステロール | ≥95% | GCによる |
| 乾燥減量 | ≤2.5% | GB5009.3 |
| 融点 | 130～142℃ | GB/T617 |
| 総金属数 | ≤10ppm | GB5009.74 |
| 鉛 | ≤1ppm | GB5009.12 |
| 砒素 | ≤1ppm | GB5009.11 |
| 総有酸素運動数 | ≤3000cfu/g | GB4789.2 |
| 酵母とカビ | ≤300cfu/g | GB4789.15 |
| 大腸菌 | GB4789.3 | |
| サルモネラ | ネガティブ | GB4789.4 |