Fornitura di fabbrica Miglior prezzo Estratto di radice di cicoria inulina Polvere di inulina al 90% di alta qualità

L'inulina chiamata con il nome generico di oligofruttosio, è una miscela di polisaccaridi composta da una catena di unità di fruttosio con generalmente un'unità terminale di glucosio.

L’inulina è classificata come fibra alimentare prebiotica. Si trova principalmente nelle radici di cicoria, nel topinambur e nei tuberi di dalia. È una fibra alimentare solubile in acqua, anche un carboidrato naturale, quasi non idrolisi acida e digestione. Esistono numerose fermentazioni microbiche benefiche, che rendono l'inulina dotata di caratteristiche di fruttooligosaccaridi e fibre alimentari.

L'inulina può essere ampiamente utilizzata in molte industrie e alimenti come cioccolato, gelati, bibite, latticini.

Più che una semplice fibra alimentare idrosolubile, l’inulina può essere lavorata per migliorare la consistenza e la forma degli alimenti a basso contenuto di grassi. Di conseguenza, l’inulina viene ora aggiunta principalmente a latticini, prodotti a base di carne, pasta, cioccolato e gelati.

1. Applicato nell'industria alimentare, l'inulina dell'estratto di cicoria viene solitamente utilizzata come additivi alimentari.

2. Applicato nel campo dei cosmetici.

3. Applicata nel campo dei prodotti sanitari, l'inulina può essere ampiamente utilizzata in molte industrie e alimenti come cioccolato, gelati, bibite, latticini.