Bahan Farmasi Aktif
Grosir Bromelain Pemasok Cina Produk Perawatan Kesehatan Food Grade Kuantitas Tinggi yang Disetujui FDA
Pengenalan Produk
Bromelain (disingkat bromelain) adalah protease tumbuhan alami murni yang diperoleh dari kulit dan inti buah nanas melalui bioteknologi. Berat molekulnya 33.000 dan titik isoelektriknya 9,55. Ini terutama mengandung berbagai bahan seperti protein hidrolase. Spesifikasi aktivitas dinyatakan dalam GDU/g, dan spesifikasi aktivitas tertinggi dapat mencapai 3000GDU/g. Ini adalah bubuk kuning-cokelat muda dengan aroma nanas yang kaya. Bromelain adalah protease sulfosida. Pusat aktifnya adalah sulfosida (-SH) dan dapat melakukan berbagai reaksi biokimia seperti hidrolisis protein. Ini dapat digunakan secara luas dalam industri makanan, obat-obatan dan biologi.
Fungsi Produk
⒈Menghambat pertumbuhan sel tumor. Pengamatan penelitian klinis yang relevan menunjukkan bahwa bromelain dapat menghambat pertumbuhan sel tumor.
⒉Pencegahan dan pengobatan penyakit kardiovaskular Bromelain, sebagai enzim proteolitik, bermanfaat untuk pencegahan dan pengobatan penyakit kardiovaskular. Dapat menghambat stroke yang disebabkan oleh agregasi trombosit, meredakan gejala angina, meredakan kontraksi arteri, dan mempercepat penguraian fibrinogen.
⒊Digunakan untuk menghilangkan keropeng luka bakar Bromelain dapat menghilangkan kulit secara selektif, sehingga transplantasi kulit baru dapat dilakukan sesegera mungkin. Percobaan pada hewan menunjukkan bahwa bromelain tidak memiliki efek buruk pada kulit normal di sekitarnya. Penggunaan antibiotik lokal tidak mempengaruhi efek bromelain.
⒋Efek anti-inflamasi Bromelain dapat secara efektif menghilangkan peradangan dan edema di berbagai jaringan (termasuk tromboflebitis, cedera otot rangka, hematoma, stomatitis, tukak diabetes, dan cedera olahraga), dan bromelain berpotensi mengaktifkan respons inflamasi. Bromelain juga dapat meredakan diare.
⒌Meningkatkan nutrisi dan penyerapan obat. Menggabungkan bromelain dengan berbagai antibiotik (seperti tetrasiklin, amoksisilin, dll.) dapat meningkatkan kemanjurannya. Penelitian terkait menunjukkan bahwa hal ini dapat meningkatkan penularan antibiotik di tempat infeksi, sehingga mengurangi dosis antibiotik. Disimpulkan bahwa obat ini memiliki efek serupa pada obat antikanker. Selain itu, bromelain dapat meningkatkan penyerapan nutrisi.
Aplikasi Produk
Penerapan bromelain dalam industri pengolahan makanan:
1. Makanan yang dipanggang: Menambahkan bromelain ke dalam adonan dapat menurunkan gluten, dan adonan menjadi lunak serta mudah diolah. Hal ini juga dapat meningkatkan rasa dan kualitas biskuit dan roti.
2. Keju: Digunakan untuk koagulasi kasein.
3. Pelunak daging: Bromelain menghidrolisis protein makromolekul protein daging menjadi asam amino dan protein molekul kecil yang mudah diserap. Ini dapat digunakan secara luas dalam pengolahan produk daging yang baik.
4. Penerapan bromelain pada industri pengolahan makanan lainnya: Beberapa orang telah menggunakan bromelain untuk meningkatkan nilai PDI dan NSI pada kue kacang dan bubuk kacang, sehingga menghasilkan produk protein larut dan sarapan pagi, makanan sereal dan minuman yang mengandung bubuk kacang. Lainnya termasuk produksi kacang-kacangan kering, makanan bayi dan margarin; jus apel yang diklarifikasi.
Pengepakan & Pengiriman
Apa yang Dapat Kami Lakukan?
Lembar Data Produk
| Barang | Standar | Spesifikasi | Hasil tes |
| Penampilan | GB26687 | Bubuk likuiditas warna putih hingga putih pucat | Bubuk likuiditas warna putih pucat |
| Sebagai | GB5009.76 | ≤2.0mg/kg | |
| hal | GB5009.12 | ≤2.0mg/kg | |
| Kerugian pengeringan | Bab0831 | ≤5,0% | 1,90% |
| Hai logam (Pb) | GB5009.74 | ≤0,001% | |
| Isi | GC | ≥50,0% | 51,60% |
| Indikator mikrobiologis | |||
| Jumlah piring total | GB4789.2 | ≤1000cfu/g | |
| Cetakan dan ragi | GB4789.15 | ≤100cfu/g | |
| koliform | GB4789.3 | ≤0,3MPN/g |