perkenalan produk
Vitamin C, juga disebut asam askorbat, adalah vitamin yang larut dalam air. Vitamin C berpartisipasi dalam berbagai reaksi dalam tubuh, seperti berpartisipasi dalam proses redoks, dan memainkan peran penting dalam oksidasi dan reduksi biologis serta respirasi sel. Vitamin C dapat menahan kerusakan sel akibat radikal bebas dan meningkatkan kekebalan tubuh manusia. Beberapa buah dan sayuran banyak mengandung vitamin C, seperti lemon, kiwi, ceri, buah jeruk, jambu biji, paprika hijau atau merah, sawi, bayam, stroberi, anggur, dan tomat. Namun, vitamin C sangat tidak stabil dan mudah rusak selama penyimpanan, pemrosesan, dan pemasakan. Selain itu, vitamin C mudah teroksidasi dan terurai.
Fungsi Produk
Digunakan sebagai bahan tambahan pakan, pada peternakan, khususnya budidaya perikanan, dapat digunakan untuk menghindari defisiensi VC hewan, anemia, meningkatkan pembentukan jaringan ikat, memperpanjang masa ganti kulit, meningkatkan fungsi kekebalan hewan dan kemampuan anti stres.
Aplikasi Produk
1. Jaga makanan, buah-buahan dan minuman tetap segar dan cegah agar tidak menimbulkan bau yang tidak sedap.
2. Mencegah pembentukan nitrous amine dari asam nitrat pada produk daging.
3. Meningkatkan kualitas adonan dan membuat makanan yang dipanggang mengembang secara maksimal.
4. Mengkompensasi hilangnya Vitamin C pada minuman, buah-buahan dan sayuran selama prosedur pemrosesan.
5. Digunakan sebagai unsur nutrisi dalam bahan tambahan, Bahan tambahan pakan.
Lembar Data Produk
Analisis | Keterangan | Metode Tes |
Penampilan | bubuk putih | Visual |
Bau | Ciri | Organoleptik |
Identifikasi | Sesuai dengan sampel referensi | Organoleptik |
Ukuran Jala | 100% lulus 80 jala | layar 80 mesh |
Kadar Air | ≤ 1,0% | GB5009.3-2016 |
Logam Berat | ≤ 10 ppm | GB 5009.3 |
Arsenik (Sebagai) | ≤ 1,5 ppm | GB 5009.4 |
Timbal (Pb) | ≤ 2 ppm | GB 5009.11 |
Kadmium(Cd) | ≤1ppm | GB 5009.12 |
Merkuri (Hg) | ≤1ppm | GB 5009.17 |
Total jumlah piring | ≤10000 cfu/g | GB 5009.15 |
Ragi dan Jamur | ≤100 cfu/g | GB 5009.3 |
Escherichia coli | GB 5009.4 | |
Salmonella/25g | Absen | GB 5009.11 |
Konstituen yang efektif | vitamin c≥99% | HPLC |