थोक ब्रोमेलैन चीनी आपूर्तिकर्ता उच्च मात्रा खाद्य ग्रेड एफडीए अनुमोदित स्वास्थ्य देखभाल उत्पाद

ब्रोमेलैन (संक्षेप में ब्रोमेलैन) एक शुद्ध प्राकृतिक पौधा प्रोटीज़ है जो जैव प्रौद्योगिकी द्वारा अनानास फल के छिलके और कोर से प्राप्त किया जाता है। इसका आणविक भार 33,000 है और इसका समविद्युत बिंदु 9.55 है। इसमें मुख्य रूप से प्रोटीन हाइड्रोलेज़ जैसे विभिन्न तत्व शामिल होते हैं। गतिविधि विनिर्देश GDU/g में व्यक्त किया गया है, और उच्चतम गतिविधि विनिर्देश 3000GDU/g तक पहुंच सकता है। यह अनानास की भरपूर सुगंध वाला हल्के पीले-भूरे रंग का पाउडर है। ब्रोमेलैन एक सल्फोसाइड प्रोटीज़ है। इसका सक्रिय केंद्र सल्फोसाइड (-SH) है और यह प्रोटीन हाइड्रोलिसिस जैसी विभिन्न जैव रासायनिक प्रतिक्रियाएं कर सकता है। इसका उपयोग भोजन, औषधि और जैविक उद्योगों में व्यापक रूप से किया जा सकता है।