उत्पाद परिचय
विटामिन सी, जिसे एस्कॉर्बिक एसिड भी कहा जाता है, एक पानी में घुलनशील विटामिन है। विटामिन सी शरीर में विभिन्न प्रकार की प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, जैसे कि रेडॉक्स प्रक्रियाओं में भाग लेना, और जैविक ऑक्सीकरण और कमी और सेलुलर श्वसन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विटामिन सी कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान का प्रतिरोध कर सकता है और मानव प्रतिरक्षा में सुधार कर सकता है। कुछ फलों और सब्जियों में बहुत सारा विटामिन सी होता है, जैसे नींबू, कीवी, चेरी, खट्टे फल, अमरूद, हरी या लाल मिर्च, सरसों का साग, पालक, स्ट्रॉबेरी, अंगूर और टमाटर। हालाँकि, विटामिन सी बेहद अस्थिर है और भंडारण, प्रसंस्करण और खाना पकाने के दौरान आसानी से नष्ट हो जाता है। इसके अलावा, विटामिन सी आसानी से ऑक्सीकृत और विघटित होता है।
उत्पाद कार्य
पशुपालन में, विशेष रूप से जलीय कृषि में, फ़ीड एडिटिव्स के रूप में उपयोग किया जाता है, इसका उपयोग पशु वीसी की कमी, एनीमिया से बचने, संयोजी ऊतक गठन को बढ़ावा देने, मोल्टिंग अवधि को बढ़ाने, पशु प्रतिरक्षा कार्य और तनाव-विरोधी क्षमता में सुधार करने के लिए किया जा सकता है।
उत्पाद व्यवहार्यता
1. भोजन, फलों और पेय पदार्थों को ताजा रखें और उनमें अप्रिय गंध पैदा होने से रोकें।
2. मांस उत्पादों में नाइट्रस एसिड से नाइट्रस अमीन के निर्माण को रोकें।
3. आटे की गुणवत्ता में सुधार करें और पके हुए भोजन का अधिकतम विस्तार करें।
4. प्रसंस्करण प्रक्रिया के दौरान पेय पदार्थों, फलों और सब्जियों में होने वाली विटामिन सी की हानि की भरपाई करें।
5. एडिटिव्स, फ़ीड एडिटिव्स में पोषण तत्व के रूप में उपयोग किया जाता है।
उत्पाद डेटा पत्रक
विश्लेषण | विवरण | परिक्षण विधि |
उपस्थिति | सफेद पाउडर | तस्वीर |
गंध | विशेषता | organoleptic |
पहचान | संदर्भ नमूने के अनुरूप | organoleptic |
मेष का आकार | 100% पास 80 जाल | 80मेश स्क्रीन |
नमी की मात्रा | ≤ 1.0% | GB5009.3-2016 |
हैवी मेटल्स | ≤ 10 पीपीएम | जीबी 5009.3 |
आर्सेनिक (अस) | ≤ 1.5 पीपीएम | जीबी 5009.4 |
लीड (पीबी) | ≤ 2 पीपीएम | जीबी 5009.11 |
कैडमियम (सीडी) | ≤1पीपीएम | जीबी 5009.12 |
पारा (एचजी) | ≤1पीपीएम | जीबी 5009.17 |
कुल प्लेट गिनती | ≤10000 सीएफयू/जी | जीबी 5009.15 |
खमीर और फफूंद | ≤100 सीएफयू/जी | जीबी 5009.3 |
इशरीकिया कोली | जीबी 5009.4 | |
साल्मोनेला/25 ग्राम | अनुपस्थित | जीबी 5009.11 |
प्रभावी घटक | विटामिन सी≥99% | एचपीएलसी |