सक्रिय औषधि सामग्री
फ्लेवरिंग एजेंट नियोहेस्पेरिडिन प्राकृतिक रूप से निर्मित उच्च मिठास वाला मधुमेह भोजन
उत्पाद तस्वीरें
प्रक्रिया कार्यप्रवाह
उत्पाद कार्य
नियोहेस्पेरिडिन, खट्टे फलों में पाया जाने वाला एक फ्लेवोनोइड ग्लाइकोसाइड, एक एंटीऑक्सीडेंट है। 1,1-डाइफेनिल-2-पिक्रिल्डीड्राज़िल (डीपीपीएच) मुक्त रेडिकल स्केवेंजिंग परीक्षण में, नियोहेस्पेरिडिन ने 22.31 μg/ml के IC50 के साथ एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम किया। नियोहेस्पेरिडिन (50 मिलीग्राम/किलो) ने एचसीएल/इथेनॉल केमिकलबुक-प्रेरित गैस्ट्रिक क्षति को काफी हद तक रोक दिया और बलगम की मात्रा में वृद्धि की। पाइलोरिक लिगेटेड चूहों में, नियोहेस्पेरिडिन (50 मिलीग्राम/किग्रा) ने गैस्ट्रिक स्राव और गैस्ट्रिक एसिड उत्पादन की मात्रा को काफी कम कर दिया, और पीएच मान में वृद्धि की। इसके अलावा, नियोहेस्पेरिडिन ने क्रमशः 0.17, 0.17 और 0.12mM के IC50 मूल्यों के साथ Caco-2, CEM/ADR5000 और CCRF-CEM ल्यूकेमिया कोशिकाओं के विकास को रोक दिया।
उत्पाद व्यवहार्यता
जूस, फलों की वाइन, पेय पदार्थ, केक और फार्मास्युटिकल फॉर्मूलेशन के लिए मिठास (स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट) और मधुमेह रोगियों के लिए खाद्य पदार्थों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
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