Ingrédients pharmaceutiques actifs
Bromélaïne en gros, fournisseur chinois, produit de soins de santé approuvé par la FDA, de qualité alimentaire, en grande quantité
Présentation du produit
La bromélaïne (bromélaïne en abrégé) est une protéase végétale naturelle pure obtenue à partir de la peau et du noyau de l'ananas par biotechnologie. Son poids moléculaire est de 33 000 et son point isoélectrique est de 9,55. Il contient principalement divers ingrédients tels que la protéine hydrolase. La spécification d'activité est exprimée en GDU/g, et la spécification d'activité la plus élevée peut atteindre 3000 GDU/g. C'est une poudre jaune-brun clair avec un riche arôme d'ananas. La bromélaïne est une sulfoside protéase. Son centre actif est le sulfoside (-SH) et il peut réaliser diverses réactions biochimiques comme l'hydrolyse des protéines. Il peut être largement utilisé dans les industries alimentaires, médicales et biologiques.
Fonction du produit
⒈Inhiber la croissance des cellules tumorales. Des observations pertinentes en recherche clinique ont montré que la bromélaïne peut inhiber la croissance des cellules tumorales.
⒉Prévention et traitement des maladies cardiovasculaires La bromélaïne, en tant qu'enzyme protéolytique, est bénéfique pour la prévention et le traitement des maladies cardiovasculaires. Il peut inhiber les accidents vasculaires cérébraux causés par l'agrégation plaquettaire, soulager les symptômes de l'angine de poitrine, faciliter la contraction artérielle et accélérer la décomposition du fibrinogène.
⒊Utilisée pour éliminer les croûtes des brûlures, la bromélaïne peut éliminer sélectivement la peau, de sorte qu'une nouvelle greffe de peau puisse être effectuée dès que possible. Les expériences sur les animaux ont montré que la bromélaïne n'a aucun effet indésirable sur la peau normale adjacente. L'utilisation locale d'antibiotiques n'affecte pas l'effet de la bromélaïne.
⒋Effet anti-inflammatoire La bromélaïne peut éliminer efficacement l'inflammation et l'œdème dans divers tissus (y compris la thrombophlébite, les lésions des muscles squelettiques, l'hématome, la stomatite, les ulcères diabétiques et les blessures sportives), et la bromélaïne a le potentiel d'activer les réponses inflammatoires. La bromélaïne peut également soulager la diarrhée.
⒌Améliore l’absorption des nutriments et des médicaments. L'association de la bromélaïne avec divers antibiotiques (tels que la tétracycline, l'amoxicilline, etc.) peut améliorer leur efficacité. Des études connexes ont montré qu'il peut favoriser la transmission des antibiotiques au site de l'infection, réduisant ainsi le dosage des antibiotiques. On en déduit qu’il a un effet similaire sur les médicaments anticancéreux. De plus, la bromélaïne peut favoriser l’absorption des nutriments.
Application du produit
Application de la bromélaïne dans l’industrie agroalimentaire :
1. Aliments cuits au four : L’ajout de bromélaïne à la pâte peut dégrader le gluten, et la pâte est ramollie et facile à traiter. Il peut également améliorer le goût et la qualité des biscuits et du pain.
2. Fromage : Utilisé pour la coagulation de la caséine.
3. Attendrissement de la viande : la bromélaïne hydrolyse la protéine macromoléculaire des protéines de viande en petits acides aminés et protéines moléculaires facilement absorbés. Il peut être largement utilisé dans la transformation fine des produits carnés.
4. Application de la bromélaïne dans d'autres industries de transformation des aliments : certaines personnes ont utilisé la bromélaïne pour augmenter les valeurs PDI et NSI des tourteaux de haricots et de la poudre de haricots, produisant ainsi des produits protéinés solubles et un petit-déjeuner, des aliments céréaliers et des boissons contenant de la poudre de haricots. D'autres incluent la production de haricots déshydratés, d'aliments pour bébés et de margarine ; jus de pomme clarifié.
Emballage et expédition
Que pouvons-nous faire ?
Fiches techniques des produits
| Article | Normes | Spécification | Résultat du test |
| Apparence | GB26687 | Poudre de liquidité de couleur blanche à blanc cassé | Poudre de liquidité de couleur blanc cassé |
| Comme | GB5009.76 | ≤2,0 mg/kg | |
| Pb | GB5009.12 | ≤2,0 mg/kg | |
| Perte de séchage | ChP0831 | ≤5,0% | 1,90% |
| Métal lourd (Pb) | GB5009.74 | ≤0,001% | |
| Contenu | CG | ≥50,0% | 51,60% |
| Indicateur microbiologique | |||
| Nombre total de plaques | GB4789.2 | ≤1000 ufc/g | |
| Moisissures et levures | GB4789.15 | ≤100 ufc/g | |
| Coliforme | GB4789.3 | ≤0,3MPN/g |