Produits
Entreprises certifiées ISO Fabricants Acide glycyrrhizique de haute qualité Concentration élevée
Présentation du produit
L'acide glycyrrhizique provient des racines et des rhizomes de la légumineuse réglisse. C'est le principal ingrédient actif de la réglisse, avec une teneur d'environ 10 %. L'acide glycyrrhizique, également appelé glycyrrhizine et glycyrrhizine, est un glycoside composé d'acide glycyrrhétinique et de 2 molécules d'acide glucuronique. Il s'agit d'une poudre cristalline blanche à légèrement jaune, sans odeur et d'une douceur unique, environ 200 fois supérieure à celle du saccharose. Sa douceur est différente de celle des édulcorants comme le saccharose. Il faut un certain temps pour avoir une sensation sucrée après être entrée en bouche, mais elle se conserve longtemps. Une petite quantité de glycyrrhizine et de saccharose peut être utilisée ensemble pour réduire le goût sucré de 20 % sans modifier le goût sucré. Bien qu’il n’ait pas d’arôme, il a un effet aromatisant. La solution aqueuse est faiblement acide et le pH d'une solution à 2 % est de 2,5 à 3,5. Il est difficile de le dissoudre dans l'eau et de diluer l'éthanol. Il est facilement soluble dans l'eau chaude et devient une gelée visqueuse après refroidissement. L'acide glycyrrhizique est une saponine triterpénique. De plus, il existe de la glycyrrhizine et de l'isoliquiritigénine.
Fonction du produit
Effet antiviral
L'acide glycyrrhizique a été utilisé en clinique pour traiter l'hépatite chronique. L'acide glycyrrhizique peut inhiber de manière significative la réplication du VIH dans les cellules mononucléées du sang de patients séropositifs in vitro. L'acide glycyrrhizique peut également réduire la morbidité et la mortalité des souris infectées par une dose mortelle du virus de la grippe. Cinatl et coll. ont comparé l'inhibition de la triavirine, de l'acide mycophénolique, du pyrazofuranoside et de l'acide glycyrrhizique sur deux coronavirus du SRAS, FFM-1 et FFM-2, et ont découvert que l'acide glycyrrhizique avait la plus forte inhibition de la réplication virale.
Au niveau de la nourriture :
1. Sauce soja : En plus d'améliorer le goût salé pour rehausser le goût inhérent de la sauce soja, l'acide glycyrrhizique peut également éliminer l'amertume de la saccharine et rehausser les agents aromatisants chimiques.
2. Cornichons : Dans la méthode de marinade des cornichons marinés avec de la saccharine, l'amertume de la saccharine peut être éliminée. Dans le processus de décapage, les inconvénients de l'échec de la fermentation, de la décoloration et du durcissement causés par l'ajout de moins de sucre peuvent être surmontés.
3. Assaisonnement : Ce produit peut être ajouté au liquide d'assaisonnement pour décapage, à la poudre d'assaisonnement ou à l'assaisonnement temporaire pendant le régime pour augmenter la douceur et réduire le goût étrange d'autres agents d'assaisonnement chimiques.
4. Pâte de haricots : ce produit peut être utilisé pour mariner du hareng en petite sauce afin d'augmenter la douceur et d'uniformiser le goût.
En matière de cosmétique pharmaceutique :
1. L'acide glycyrrhizique est un tensioactif naturel et sa solution aqueuse a de faibles propriétés moussantes.
2. Il a une activité biologique de type AGTH, de fortes fonctions antibactériennes et anti-inflammatoires et est souvent utilisé pour traiter les maladies des muqueuses. Il peut prévenir les caries dentaires, la chéilite angulaire, etc. lorsqu'il est utilisé dans les produits d'hygiène buccale.
3. Il a une large gamme de compatibilité. Lorsqu'il est utilisé dans les produits de soins de la peau, il peut améliorer l'efficacité d'autres ingrédients actifs en matière de protection solaire, de blanchiment, d'antiprurigineux, de revitalisant, de cicatrisation, etc.
4. Il peut être utilisé comme composé avec l'aescine et l'aescine pour former un antisudorifique à haute efficacité.
L'acide glycyrrhizique a été utilisé en clinique pour traiter l'hépatite chronique. L'acide glycyrrhizique peut inhiber de manière significative la réplication du VIH dans les cellules mononucléées du sang de patients séropositifs in vitro. L'acide glycyrrhizique peut également réduire la morbidité et la mortalité des souris infectées par une dose mortelle du virus de la grippe. Cinatl et coll. ont comparé l'inhibition de la triavirine, de l'acide mycophénolique, du pyrazofuranoside et de l'acide glycyrrhizique sur deux coronavirus du SRAS, FFM-1 et FFM-2, et ont découvert que l'acide glycyrrhizique avait la plus forte inhibition de la réplication virale.
Au niveau de la nourriture :
1. Sauce soja : En plus d'améliorer le goût salé pour rehausser le goût inhérent de la sauce soja, l'acide glycyrrhizique peut également éliminer l'amertume de la saccharine et rehausser les agents aromatisants chimiques.
2. Cornichons : Dans la méthode de marinade des cornichons marinés avec de la saccharine, l'amertume de la saccharine peut être éliminée. Dans le processus de décapage, les inconvénients de l'échec de la fermentation, de la décoloration et du durcissement causés par l'ajout de moins de sucre peuvent être surmontés.
3. Assaisonnement : Ce produit peut être ajouté au liquide d'assaisonnement pour décapage, à la poudre d'assaisonnement ou à l'assaisonnement temporaire pendant le régime pour augmenter la douceur et réduire le goût étrange d'autres agents d'assaisonnement chimiques.
4. Pâte de haricots : ce produit peut être utilisé pour mariner du hareng en petite sauce afin d'augmenter la douceur et d'uniformiser le goût.
En matière de cosmétique pharmaceutique :
1. L'acide glycyrrhizique est un tensioactif naturel et sa solution aqueuse a de faibles propriétés moussantes.
2. Il a une activité biologique de type AGTH, de fortes fonctions antibactériennes et anti-inflammatoires et est souvent utilisé pour traiter les maladies des muqueuses. Il peut prévenir les caries dentaires, la chéilite angulaire, etc. lorsqu'il est utilisé dans les produits d'hygiène buccale.
3. Il a une large gamme de compatibilité. Lorsqu'il est utilisé dans les produits de soins de la peau, il peut améliorer l'efficacité d'autres ingrédients actifs en matière de protection solaire, de blanchiment, d'antiprurigineux, de revitalisant, de cicatrisation, etc.
4. Il peut être utilisé comme composé avec l'aescine et l'aescine pour former un antisudorifique à haute efficacité.
Application du produit
Utilisé pour les aliments, les produits de santé, les médicaments et les cosmétiques
Emballage et expédition
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