محصولات
معرفی محصول
L-Theanine یک اسید آمینه منحصر به فرد برای چای با فرمول شیمیایی C7H14N2O3 است که 1٪ -2٪ وزنی در چای خشک را تشکیل می دهد.
تیانین اولین بار در سال 1950 از چای سبز جدا شد. این اسید آمینه مشخصه چای و یکی از مواد طعم دهنده چای است. همبستگی مثبت قوی با کیفیت چای سبز با ضریب همبستگی 0.787 تا 0.876 دارد. در بین بیش از 20 نوع اسید آمینه موجود در چای، تیانین حدود 50 تا 60 درصد از کل اسیدهای آمینه موجود در چای را تشکیل می دهد. چای. تحقیقات نشان داده است که علاوه بر مقادیر کمی از آن در گیاهانی مانند ساسانکوا، قارچ و کاملیا اولیفرا، در سایر گیاهان نیز وجود دارد. هنوز کشف نشده اند.
عملکرد محصول
تیانین یک اسید آمینه منحصر به فرد در چای است. اثرات رفع خستگی فیزیکی، محافظت از سلول های عصبی و کمک به کاهش فشار خون را دارد. این دارو روی افرادی که کار بیش از حد، بیماری آلزایمر و فشار خون بالا دارند اثر می گذارد و فواید نسبتا زیادی برای بدن دارد.
1. رفع خستگی فیزیکی: تیانین می تواند اعصاب بازدارنده مغز را فعال کند، اعصاب تحریک کننده را آرام کند، کیفیت خواب را بهبود بخشد و خستگی جسمانی را از بین ببرد. برای افرادی که بیش از حد کار می کنند مناسب است.
2. محافظت از سلول های عصبی: اثر محافظتی خاصی بر سلول های عصبی دارد، می تواند به طور موقت از مرگ سلول های مغزی ناشی از ایسکمی مغزی جلوگیری کند و علائم ناراحت کننده ناشی از بیماری آلزایمر را تسکین دهد.
3. کمک به کاهش فشار خون: تحقیقات نشان می دهد که تیانین اثر گشاد کننده رگ های خونی دارد و می تواند فشار خون را کاهش دهد و برای افراد مبتلا به فشار خون بالا مناسب است. علاوه بر اثرات و عملکردهای فوق، اثر آن بهبود حافظه و برای افرادی که حافظه ضعیفی دارند مناسب است. با این حال، هنگام مصرف باید دوز آن را کنترل کنید و برای جلوگیری از علائم ناراحت کننده، زیاد مصرف نکنید.
کاربرد
01. طعم نوشیدنی ها را بهبود بخشید. تیانین جزء اصلی طعم با طراوت چای است و می تواند تلخی کافئین و تلخی پلی فنول های چای را کاهش دهد. در حال حاضر، نوشیدنی های چای در کشور من به دلیل محدودیت در فناوری فرآوری، تازگی کمی دارند. بنابراین، مقدار مشخصی از تیانین را می توان در طول فرآیند تولید نوشیدنی های چای اضافه کرد که می تواند کیفیت نوشیدنی های چای را به میزان قابل توجهی بهبود بخشد. تیانین به نوشیدنی "چای خام" جدید توسعه یافته توسط شرکت Kirin ژاپن اضافه می شود.
02. بهبود طعم غذا
مطالعات نشان داده است که تیانین می تواند تلخی قهوه، کاکائو، نوشیدنی های جینسینگ، نوشیدنی های گریپ فروت، آبجو را بهبود بخشد، قابض بودن شراب را کاهش می دهد، بنابراین می توان از آن به عنوان یک اصلاح کننده طعم برای این غذاها استفاده کرد. علاوه بر این، تیانین در شرایط عادی پردازش مواد غذایی (مانند استریل کردن، pH و حرارت دادن و غیره) نسبتاً پایدار است، بنابراین طیف وسیعی از کاربردها را دارد.
03. افزودنی های غذایی کاربردی
تیانین می تواند شدت امواج آلفا را در مغز افزایش دهد، باعث ایجاد احساس آرامش در افراد و بهبود حافظه شود و در انسان آزمایش شده است. بنابراین، غذاهای کاربردی را می توان برای تسکین تنش عصبی و بهبود عملکرد مغز تولید کرد.
برگه اطلاعات محصول
| موارد | محدودیت ها | نتایج آزمون |
| شرح | کریستال های سفید مایل به زرد یا پودر کریستالی | مطابقت دارد |
| وضوح راه حل | شفاف و بی رنگ | شفاف و بی رنگ |
| نقطه ذوب | 202.0 ~ 215.0 درجه سانتی گراد | 210.8 ~ 211.5 درجه سانتی گراد |
| سنجش | 98.0 × 102.0٪ | 100.3 |
| چرخش ویژه | 7.5 درجه - 8.5 درجه | 7.9 درجه |
| PH | 4.5-6.0 | 5.4 |
| ضرر در خشک شدن | ≤1.0٪ | 0.1 |
| پس مانده های احتراق | ≤0.20٪ | 0.1 |
| کلرید | ≤0.02٪ | |
| سولفات | ≤0.02٪ | |
| اندازه ذرات | 90٪ از طریق مش 0. 18 میلی متر | مطابقت دهید |
| فلزات سنگین | ≤10ppm | ＜10ppm |
| آهن (آهن) | ≤30ppm | 30 ppm |
| آرسنیک (As) | ≤2ppm | ＜2ppm |
| جیوه (Hg) | ≤0. 1ppm | ＜0. 1ppm |
| کادمیوم | ≤1ppm | ＜1ppm |
| تعداد کل بشقاب | ≤1000CFU/g | ＜1000CFU/g |
| مخمر و قالب | ≤100 CFU/g | ＜100 CFU/g |
| کلیفرم ها | منفی | منفی |
| سالمونلا | منفی در 25 گرم | مطابقت دارد |
بسته بندی و حمل و نقل
چه می توانیم انجام دهیم؟
