معرفی محصول
ال-آلانین پودر کریستالی بی رنگ تا سفید، محلول در آب، اتانول، نامحلول در اتر و استون. به طور عمده برای تحقیقات بیوشیمیایی، کشت بافت، اندازه گیری عملکرد کبد، تقویت کننده طعم، می تواند اثر طعم دهنده چاشنی را افزایش دهد، همچنین می تواند به عنوان عامل اصلاح طعم ترش برای بهبود اسیدیته اسید آلی استفاده شود.
این می تواند ارزش غذایی غذا را در انواع غذاها و نوشیدنی ها مانند نان، آب یخ، چای میوه، شیر، نوشابه، شربت و غیره بهبود بخشد. اضافه کردن 0.1 تا 1٪ آلانین به وضوح می تواند باعث بهبود میزان استفاده از پروتئین در غذا و نوشیدنی و از آنجایی که آلانین دارای ویژگی هایی است که می تواند مستقیماً توسط سلول ها جذب شود، بنابراین پس از نوشیدن می تواند به سرعت انرژی را بازیابی کند.
عملکرد محصول
L-alanine 56-41-7 می تواند ارزش غذایی غذا را در انواع غذاها و نوشیدنی ها مانند: نان، آب یخ، چای میوه، شیر، نوشابه، شربت و غیره بهبود بخشد. اضافه کردن 0.1 ~ 1 درصد آلانین به وضوح می تواند میزان استفاده از پروتئین در غذا و نوشیدنی را بهبود بخشد، و از آنجا که آلانین دارای ویژگی هایی است که می تواند مستقیماً توسط سلول ها جذب شود، بنابراین، پس از نوشیدن می تواند به سرعت خستگی را بازگرداند، طراوت بخش است.
برنامه کاربردی محصول
این ماده عمدتاً به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده می شود که می تواند به تنهایی استفاده شود یا با مونوسدیم گلوتامات به چاشنی ترکیبی تبدیل شود. عامل طعم دهنده ترکیب شیرین محبوب ترین است. این عمدتا به عنوان افزودنی برای ترشی و سس های شیرین استفاده می شود. علاوه بر این، همچنین به عنوان سرکه، سس سویا، افزودنی های آب میوه استفاده می شود. نقش اصلی آن بهبود طعم، طعم، حفظ رنگ اصلی و غیره است، اما همچنین منبع شیرینی را فراهم می کند. به عنوان عامل طعم دهنده غذا، مکمل غذایی، میکرو بیو عنصر B6، افزودنی خوراک و غیره استفاده می شود، همچنین می تواند به عنوان معرف بیوشیمیایی استفاده شود.
برگه اطلاعات محصول
تحلیل و بررسی | شرح | روش آزمون |
ظاهر | پودر سفید | دیداری |
بو | مشخصه | ارگانولپتیک |
شناسایی | مطابق با نمونه مرجع | ارگانولپتیک |
اندازه مش | 100% پاس 80 مش | صفحه نمایش 80 mesh |
محتوای رطوبت | ≤ 1.0٪ | GB5009.3-2016 |
فلزات سنگین | ≤ 10 ppm | GB 5009.3 |
آرسنیک (As) | ≤ 1.5 ppm | GB 5009.4 |
سرب (Pb) | ≤ 2 ppm | GB 5009.11 |
کادمیوم (Cd) | ≤1ppm | GB 5009.12 |
جیوه (جیوه) | ≤1ppm | GB 5009.17 |
تعداد کل بشقاب | ≤10000 cfu/g | GB 5009.15 |
مخمر و کپک | ≤100 cfu/g | GB 5009.3 |
اشریشیا کلی | GB 5009.4 | |
سالمونلا / 25 گرم | غایب | GB 5009.11 |
مؤلفه مؤثر | ال-آلانین ≥99% | HPLC |