Ingredientes farmacéuticos activos
Proveedor chino de bromelina al por mayor Producto para el cuidado de la salud aprobado por la FDA de calidad alimentaria en gran cantidad
Introducción del producto
La bromelina (bromelina para abreviar) es una proteasa vegetal natural pura obtenida de la cáscara y el corazón de la piña mediante biotecnología. Su peso molecular es 33.000 y su punto isoeléctrico es 9,55. Contiene principalmente varios ingredientes como la proteína hidrolasa. La especificación de actividad se expresa en GDU/g, y la especificación de actividad más alta puede alcanzar 3000 GDU/g. Es un polvo de color marrón amarillento claro con un rico aroma a piña. La bromelina es una proteasa sulfósida. Su centro activo es el sulfósido (-SH) y puede realizar diversas reacciones bioquímicas como la hidrólisis de proteínas. Puede ser ampliamente utilizado en las industrias alimentaria, medicinal y biológica.
Función del producto
⒈Inhibe el crecimiento de células tumorales. Observaciones de investigaciones clínicas relevantes han demostrado que la bromelina puede inhibir el crecimiento de células tumorales.
⒉Prevención y tratamiento de enfermedades cardiovasculares La bromelina, como enzima proteolítica, es beneficiosa para la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares. Puede inhibir el accidente cerebrovascular causado por la agregación plaquetaria, aliviar los síntomas de angina, aliviar la contracción arterial y acelerar la descomposición del fibrinógeno.
⒊Se utiliza para eliminar las costras de quemaduras. La bromelina puede eliminar selectivamente la piel, de modo que se pueda realizar un nuevo trasplante de piel lo antes posible. Los experimentos con animales han demostrado que la bromelina no tiene efectos adversos en la piel normal adyacente. El uso local de antibióticos no afecta el efecto de la bromelina.
⒋Efecto antiinflamatorio La bromelina puede eliminar eficazmente la inflamación y el edema en diversos tejidos (incluida la tromboflebitis, la lesión del músculo esquelético, el hematoma, la estomatitis, las úlceras diabéticas y las lesiones deportivas), y la bromelina tiene el potencial de activar respuestas inflamatorias. La bromelina también puede aliviar la diarrea.
⒌Mejora la absorción de nutrientes y fármacos. Combinar bromelina con varios antibióticos (como tetraciclina, amoxicilina, etc.) puede mejorar su eficacia. Estudios relacionados han demostrado que puede promover la transmisión de antibióticos en el lugar de la infección, reduciendo así la dosis de antibióticos. Se infiere que tiene un efecto similar sobre los fármacos anticancerígenos. Además, la bromelina puede favorecer la absorción de nutrientes.
Aplicación del producto
Aplicación de bromelina en la industria procesadora de alimentos:
1. Alimentos horneados: Agregar bromelina a la masa puede degradar el gluten y la masa se ablanda y es fácil de procesar. También puede mejorar el sabor y la calidad de las galletas y el pan.
2. Queso: Se utiliza para la coagulación de la caseína.
3. Ablandamiento de la carne: la bromelina hidroliza la proteína macromolecular de la proteína de la carne en proteínas y aminoácidos moleculares pequeños de fácil absorción. Puede ser ampliamente utilizado en el procesamiento fino de productos cárnicos.
4. Aplicación de la bromelina en otras industrias de procesamiento de alimentos: algunas personas han utilizado la bromelina para aumentar los valores de PDI y NSI de las tortas de frijoles y el polvo de frijoles, produciendo así productos proteicos solubles y desayunos, alimentos a base de cereales y bebidas que contienen polvo de frijoles. Otros incluyen la producción de frijoles deshidratados, papillas y margarina; jugo de manzana clarificado.
Embalaje y envío
¿Qué podemos hacer?
Hojas de datos del producto
| Artículo | Estándares | Especificación | Resultado de la prueba |
| Apariencia | GB26687 | Polvo de liquidez de color blanco a blanquecino | Polvo de liquidez de color blanquecino |
| Como | GB5009.76 | ≤2,0 mg/kg | |
| Pb | GB5009.12 | ≤2,0 mg/kg | |
| Pérdida por secado | ChP0831 | ≤5,0% | 1,90% |
| Metal pesado (Pb) | GB5009.74 | ≤0,001% | |
| Contenido | GC | ≥50,0% | 51,60% |
| Indicador microbiológico | |||
| Recuento total de placas | GB4789.2 | ≤1000ufc/g | |
| Mohos y levaduras | GB4789.15 | ≤100ufc/g | |
| coliforme | GB4789.3 | ≤0,3 MPN/g |