Lycopin, eine Art Carotin, das in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt, ist ebenfalls ein roter Farbstoff. Dunkelrote nadelförmige Kristallisation, löslich in Chloroform, Benzol und Öl und unlöslich in Wasser. Es ist gegenüber Licht und Sauerstoff instabil und wird in Eisen braun. Formel C40H56, mit einer relativen Molekülmasse von 536,85. Es gibt 11 konjugierte Doppelbindungen und 2 nichtkonjugierte Doppelbindungen, die als geradkettiger Kohlenwasserstoff gebildet werden. Es hat keine physiologische Aktivität wie Vitamin A, aber eine starke antioxidative Funktion. Die reifen roten Pflanzen sind reich an Früchten, insbesondere an Tomaten, Karotten, Wassermelonen, Papaya und Guave. Es kann als Pigment in der Lebensmittelverarbeitung verwendet werden und wird auch häufig als Rohstoff für antioxidative gesunde Lebensmittel verwendet.

Gesundheitliche Vorteile von Lycopin

1.Schützen Sie das Herz und die Blutgefäße

Lycopin kann Ablagerungen aus den Blutgefäßen gründlich entfernen, die Cholesterinkonzentration im Plasma regulieren, Lipoprotein niedriger Dichte (LDL) vor Oxidation schützen, aber auch oxidierte Zellen reparieren, die Bildung von Gliazellen fördern und die Flexibilität der Blutgefäße verbessern. Eine Umfragestudie zeigte, dass die Serum-Lycopin-Konzentration negativ mit der Häufigkeit von Hirninfarkten und Hirnblutungen zusammenhängt. Lycopin gegen Arteriosklerose bei Kaninchen zeigt, dass Lycopin das Gesamtcholesterin (TC), das Triglycerid (TG) und das Lipoprotein niedriger Dichte im Serum wirksam senken kann Cholesterinspiegel (LDL-C) bei Kaninchen, der mit dem von Fluvastatin-Natrium vergleichbar ist. Andere Studien haben gezeigt, dass Lycopin eine schützende Wirkung auf die lokale zerebrale Ischämie hat, die hauptsächlich Gliazellen durch Antioxidantien und die Beseitigung freier Radikale hemmt und den Bereich zerebraler Perfusionsschäden reduziert.

2.Schützen Sie die Haut

Lycopin reduziert auch die Schädigung der Haut durch Strahlung oder ultraviolettes (UV-)Licht. Bei UV-bestrahlter Haut bindet Lycopin in der Haut die durch UV-Strahlung erzeugten freien Radikale, um das Hautgewebe vor Schäden zu schützen. Im Vergleich zu Haut ohne UV-Strahlung ist der Lycopingehalt um 31 bis 46 % reduziert, der Gehalt an anderen Bestandteilen bleibt nahezu unverändert. Studien haben gezeigt, dass die regelmäßige Einnahme von lycopinreichen Lebensmitteln UV-Strahlung bekämpfen und UV-Strahlung vermeiden kann. Lycopin kann auch freie Radikale in Epidermiszellen abwehren, was offensichtlich eine verblassende Wirkung auf senile Farbflecken hat.

3.Stärkt die Immunität

Lycopin kann Immunzellen aktivieren, Fresszellen vor ihren eigenen oxidativen Schäden schützen, die Proliferation von T- und B-Lymphozyten fördern, die Funktion von Effektor-T-Zellen stimulieren, die Produktion einiger Interleukine fördern und die Bildung von Entzündungsmediatoren hemmen. Studien haben ergeben, dass mitteldosierte Lycopin-Kapseln die Immunität des Körpers verbessern und die Immunschäden durch akute körperliche Betätigung verringern können.

Quellen für Lycopin

Säugetiere können Lycopin nicht selbst synthetisieren und müssen es aus Gemüse und Früchten gewinnen. Lycopin kommt hauptsächlich in Lebensmitteln wie Tomaten, Wassermelonen, Grapefruits und Guaven vor. Der Lycopingehalt in Tomaten variiert je nach Sorte und Reifegrad. Je höher die Reife, desto höher ist der Lycopingehalt. Der Lycopingehalt in frischen, reifen Tomaten beträgt im Allgemeinen 31 bis 37 mg/kg, und der Lycopingehalt in Tomatensaft/-sauce beträgt je nach Konzentration und Zubereitungsmethode etwa 93 bis 290 mg/kg. Zu den Früchten mit hohem Lycopingehalt gehören Guave (52 mg/kg), Wassermelone (45 mg/kg), Grapefruit (ca. 14,2 mg/kg) usw. Eine kleine Menge Lycopin (0,1–1,5 mg/kg) kann ebenfalls enthalten sein Obst und Gemüse wie Karotten, Kürbisse, Pflaumen, Kakis, Pfirsiche, Mangos, Granatäpfel und Weintrauben.

Lycopin-Ergänzungen

GNPD-Daten zeigen weltweit 177 neue Nahrungsergänzungsmittel, die Lycopin enthalten. Nach Angaben der chinesischen Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (CFDA) werden 31 Arten von Lycopin-Gesundheitsprodukten hergestellt, darunter zwei Arten importierter Gesundheitsprodukte, und bei den anderen handelt es sich um inländische Gesundheitsprodukte. Diese 31 Arten von Gesundheitsprodukten werden hauptsächlich als Antioxidantien, Anti-Aging-Produkte, zur Stärkung der Immunität, zur Regulierung der Blutfette usw. verwendet, darunter 2 Arten von Tabletten, 1 Art von Ölwirkstoffen und der Rest sind Kapseln.

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