مصنع توريد كوشير حلال ISO الشاي الأخضر L-الثيانين 99% مسحوق L الثيانين

L-Theanine هو حمض أميني فريد من نوعه للشاي، مع الصيغة الكيميائية C7H14N2O3، والذي يشكل 1٪ -2٪ بالوزن في الشاي الجاف.

تم عزل الثيانين لأول مرة من الشاي الأخضر في عام 1950. وهو حمض أميني مميز للشاي وأحد مواد نكهة الشاي. وله علاقة إيجابية قوية مع نوعية الشاي الأخضر، حيث يبلغ معامل الارتباط 0.787 إلى 0.876. ومن بين أكثر من 20 نوعاً من الأحماض الأمينية الموجودة في الشاي، يشكل الثيانين حوالي 50% إلى 60% من إجمالي الأحماض الأمينية الموجودة في الشاي. شاي. وقد وجدت الأبحاث أنه بالإضافة إلى اكتشاف كميات ضئيلة منه في نباتات مثل الساسانكوا والفطر وكاميليا أوليفيرا، فإنه موجود أيضًا في نباتات أخرى. لم يتم اكتشافها بعد.

الثيانين هو حمض أميني فريد من نوعه في الشاي. له آثار تخفيف التعب الجسدي، وحماية الخلايا العصبية، والمساعدة في خفض ضغط الدم. وهو يعمل على الأشخاص الذين يعانون من الإرهاق ومرض الزهايمر وارتفاع ضغط الدم، وله فوائد كثيرة نسبياً للجسم.

1. تخفيف التعب الجسدي: يمكن للثيانين تنشيط الأعصاب المثبطة للدماغ، وتهدئة الأعصاب المثيرة، وتحسين نوعية النوم، وتخفيف التعب الجسدي. إنها مناسبة للأشخاص الذين يعانون من إرهاق العمل.

2. حماية الخلايا العصبية: له تأثير وقائي معين على الخلايا العصبية، ويمكن أن يمنع مؤقتًا موت خلايا الدماغ الناجم عن نقص تروية الدماغ، ويخفف الأعراض غير المريحة الناجمة عن مرض الزهايمر

3. المساعدة في خفض ضغط الدم: تظهر الأبحاث أن الثيانين له تأثير توسيع الأوعية الدموية ويمكن أن يخفض ضغط الدم، وهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. بالإضافة إلى التأثيرات والوظائف المذكورة أعلاه، فإن له أيضًا تأثير تحسين الذاكرة، وهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من ضعف الذاكرة. لكن يجب التحكم في الجرعة عند تناوله، وعدم الإفراط في تناوله لتجنب الأعراض غير المريحة.

01. تحسين طعم المشروبات. الثيانين هو المكون الرئيسي للطعم المنعش للشاي، ويمكن أن يخفف من مرارة الكافيين ومرارة بوليفينول الشاي. في الوقت الحالي، تتميز مشروبات الشاي في بلدي بنضارتها الضعيفة بسبب القيود المفروضة على تكنولوجيا المعالجة. لذلك، يمكن إضافة كمية معينة من الثيانين أثناء عملية إنتاج مشروبات الشاي، مما يمكن أن يحسن جودة مشروبات الشاي بشكل كبير. تتم إضافة الثيانين إلى مشروب "الشاي الخام" المطور حديثًا والذي طورته شركة كيرين اليابانية.

02. تحسين نكهة الطعام

أظهرت الدراسات أن الثيانين يمكن أن يحسن مرارة القهوة والكاكاو ومشروبات الجينسنغ ومشروبات الجريب فروت والبيرة ويقلل من قابض النبيذ، لذلك يمكن استخدامه كمعدل نكهة لهذه الأطعمة. علاوة على ذلك، فإن الثيانين مستقر نسبيًا في ظل ظروف معالجة الأغذية العادية (مثل التعقيم، ودرجة الحموضة والتدفئة، وما إلى ذلك)، لذلك فهو يتمتع بمجموعة واسعة من التطبيقات.

03. المضافات الغذائية الوظيفية

يمكن للثيانين أن يعزز شدة موجات ألفا في الدماغ، ويجعل الناس يشعرون بالاسترخاء ويحسن الذاكرة، وقد تم اختباره على البشر. ولذلك، يمكن تطوير الأطعمة الوظيفية لتخفيف التوتر العصبي وتحسين وظائف المخ.