مقدمة المنتج
الإينولين، الذي يُطلق عليه الاسم العام أوليجوفركتوز، هو عبارة عن خليط من عديدات السكاريد المكونة من سلسلة من وحدات الفركتوز مع وحدة جلوكوز نهائية بشكل عام.
يتم تصنيف الإينولين على أنه ألياف غذائية ما قبل الحيوية. يوجد بشكل رئيسي في جذور الهندباء البرية وخرشوف القدس ودرنات الداليا. وهي عبارة عن ألياف غذائية قابلة للذوبان في الماء، وهي أيضًا كربوهيدرات طبيعية، ولا تكاد تكون قابلة للتحلل المائي الحمضي والهضم. هناك الكثير من التخمر الميكروبي المفيد، مما يجعل الأنسولين يحتوي على خصائص الفركتوليجوساكريد والألياف الغذائية.
يمكن استخدام الإينولين على نطاق واسع في العديد من الصناعات والأغذية مثل الشوكولاتة والآيس كريم والمشروبات الغازية ومنتجات الألبان.
وظيفة المنتج
أكثر من مجرد ألياف غذائية قابلة للذوبان في الماء، يمكن معالجة الإينولين لتحسين نسيج وشكل الأطعمة قليلة الدهون. ونتيجة لذلك، يتم الآن إضافة الإينولين بشكل رئيسي إلى منتجات الألبان ومنتجات اللحوم ومنتجات المعكرونة والشوكولاتة والآيس كريم.
تطبيق المنتج
1. المطبق في صناعة المواد الغذائية، عادة ما يستخدم مستخلص الهندباء Inulin كمضافات غذائية.
2. تطبيقية في مجال مستحضرات التجميل.
3. عند تطبيقه في مجالات المنتجات الصحية، يمكن استخدام الإينولين على نطاق واسع في العديد من الصناعات والأغذية مثل الشوكولاتة والآيس كريم والمشروبات الغازية ومنتجات الألبان.
أوراق بيانات المنتج
تحليل | وصف | طريقة اختبار |
مظهر | بودرة بيضاء | مرئي |
رائحة | صفة مميزة | الحسية |
تعريف | تتوافق مع العينة المرجعية | الحسية |
حجم الشبكة | 100% تمرير 80 شبكة | شاشة 80 شبكة |
محتوى الرطوبة | ≥ 1.0% | GB5009.3-2016 |
معادن ثقيلة | ≥ 10 جزء في المليون | غيغابايت 5009.3 |
الزرنيخ (ع) | ≥ 1.5 جزء في المليون | غيغابايت 5009.4 |
الرصاص (الرصاص) | ≥ 2 جزء في المليون | غيغابايت 5009.11 |
الكادميوم (القرص المضغوط) | ≥1 جزء في المليون | غيغابايت 5009.12 |
الزئبق (زئبق) | ≥1 جزء في المليون | غيغابايت 5009.17 |
إجمالي عدد اللوحات | ≥10000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | غيغابايت 5009.15 |
الخميرة و العفن | ≥100 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | غيغابايت 5009.3 |
الإشريكية القولونية | غيغابايت 5009.4 | |
السالمونيلا/25 جرام | غائب | غيغابايت 5009.11 |
المكونة الفعالة | إنولين ≥90% | HPLC |